Суп-крем из чечевицы, куряги и тыквы.

                                 Привет вам , мои дорогие друзья , сообщники и гости РНБ!

   Сегодня утром , шастая по Фейсбуку , увидел в армянском кулинарном сообществе очень приятный супчик - нарядный и простой!

https://www.facebook.com/Armeniancuisinetoday/?fref=ts

    У меня к армянской кулинарии особо почтительное отношение : она одна из древнейших кухонь в   Азии и самая древняя в Закавказье.Её характерные черты сложились ещё , по крайней мере , за тысячелетие до нашей эры в период формирования армянского народа и сохраняются во многом на протяжении более ТРЕХ ТЫСЯЧЕЛЕТИЙ до наших дней.

        Загорелся супчиком прямо с утра , и к обеду приготовил это блюдо с небольшим , на мой взгляд, отклонением от исходной рецептуры :

                                            *   *   *   ИНГРЕДИЕНТЫ   *   *   *

 

   Вот где то здесь  спряталась чечевица !

 

   Итак : 

   

        300 грамм буро-зеленой чечевицы ( ну никак не найду красной - дающей яркий желтый цвет )!

        200 грамм  моркови и столько же тыквы

        Одна луковица ,  100 грамм куряги, немного оливкового масла.

                                                 *   *   *   ПРОЦЕСС   *   *   *

     Измельченный произвольно лук  поджариваем до прозрачности  вводим нарезанную произвольно морковь .

Минут через пять поджаривания при помешивании, добавляем тыкву.

    Жарим ещё пять минут , вливаем немного кипятка и , закрыв крышкой, на малом огне тушим 10 минут. размер моей сковородочки не велик, и дальнейшие манипуляции происходили в небольшой кастрюле. К овощам добавил промытую чечевицу, литр воды , чайную ложку соли , и доведя до кипения, готовим на малом огне под крышкой до готовности чечевицы. Минут за пять до конца варки добавил мелко нарубленную курягу . По окончании варки пробил супешник погружным блендером.

    Пока чечевица готовится , я стал готовить мини-гренки с чесноком и оливковым маслом.

   Вот такую тонкостенную трубочку применил как выемку для мини - гренок, которые обмакивая в чесночное масло, отправил на сухую сковородку.

      Ну вот, настало время угостить себя дивным супчиком:

     Очень неожиданный, сладковатый вкус - и нарядный , пряный супчик приятно согревает на излёте осени. 

   Будьте здоровы, друзья мои , встретим нашу зиму всякими вкусностями и у меня возник к вам вопрос : какими блюдами будете потчевать себя, семью и родню в новогоднюю ночь? А мясные остатки скормим желтой собаке!

             Приятного всем аппетита!