Курица, тушёная с сельдереем и чечевицей.

На модерации Отложенный

-------------------------------------------------------------------------------------------------------

Привет всем.

Это блюдо готовлю прямо сейчас.

Из того что было в доме.

А было:

- пол курицы ( снял шкуру и порубил на части)

- немного ( грамм 100 чечевицы- была коричневая - тёмная...- да это и неважно

- сантиметров 20 стеблей сельдерея)

- и прочее, которое есть всегда ( соль перец...лаврушка .лук..)

Я большой любитель делать быстро, чисто и красиво.

Ну есть у меня такие тараканы в голове

        И так:______        

Снимаем шкуру с бедной пол-курицы

Бросаем на очень горячую сковороду. ( лучше всего в сотейник (глубокий)  ) - она начинает прожариваться, выделяя  жир

-Режем большую или 2 луковицы ПОЛУКОЛЬЦАМИ..

-Выкладываем  ( выстилаем половинкой нарезанного лука дно  сотейника)

и даём ему чуть прижариться.

-В это время мелко нарезаем сельдерей и выстилаем на лук.

-Затем бедную пол- курицы в кусках...на эти 2 пласта

-Затем покрываем все это нарезанным луком

-Ровно минут 5 даём прижариться всему этому балагану

и накрываем крышкой..Подливаем немного кипящей воды ,

чтобы  не подгорело ( курица ТАКЖЕ сама выделяет свой сок)

Через пол часа - закинуть  хорошо промытую чечевицу..( я кинул ещё немного кабачков ( можно картофель кубиками)

Уменьшить огонь до самого минимума и тушить до готовности. 

В конце..Лаврушку и зелень.

-----------

Ну.. Я же обещал ПРОСТО и БЫСТРО..

Приятного аппетита

. Пока.

- Уверяю вас- это и вкусно и полезно