А теперь едим жареные ПЕЛЬМЕШКИ

На модерации Отложенный Я люблю жарить пельмени, не те, что бантиком, а классические. Разогреваем немного сковородку, наливаем растительного масла, без запаха разгоняем его по сковородке и снимаем её с огня, делаем огонь поменьше (чтоб не мешал) и начинаем раскладывать замороженные пельмешки. Делаем это аккуратно, подошвой вниз. Разложили - ставим на огонь, закрываем крышкой, поддаем огоньку. Кухню не покидаем - слушаем как шкворчит на сковороде, если зашкворчало сильно, снимаем сковородку, немного ждем чтоб поутихло и если пошва пельменей уже стала золотистой, аккуратно, каждую переворачиваем на другую сторону. Закрываем крышкой и на огонек.
Зашкворчало посильнее - наливаем в чашку 2-2,5 столовые ложки воды и приоткрыв крышку быстро (очень важно - может вспыхнуть) выплескиваем на сковородку, закрываем крышку. Ждем пока выкипит вода. Снимаем сковородку - готово. Раскладываем по тарелкам, а к каждой тарелке подаем в широких чашках холодную сметану и стаканчик светлого пива. Едим так - накалываем пельмешку (она хоть и жареная, но мягкая за счет 2 ложек воды) на вилку, окунаем быстро пельмешку в сметану (она холодная). Жуем и проглатываем, проглотив делаем глоточек пива меняя вкус.
Едим и наслаждаемся!
Приятного аппетита!