Супчик всем-всем-всем, но особенно - для Муси!

            Давно остренького не хлебал, вот и соорудил похлебочку- густую , полу-суп, полу-второе.

У меня в дело пошло:

    Копченые свиные ребрышки  около 400 г

     4 столовых ложек с горкой булгура

    Банка белой фасоли                  

    3 картофелины

    1 морковка

    1 головка лука с яблоко

    Половинка головки чеснока ( на любителя +\- )

     2 ст. ложки паприки сладкой и не очень острой

     Полстакана самодельного лечо

     Столовая ложка сушеных кореньев ( петрушка, сельдерей, пастернак )

 Сварил 2 литра бульона из ребрышек с половинкой луковицы и пряными кореньями.

 Отдельно в казанке ( сотейнике, утятнице и т.п. ) в ложке растительного масла поджарил  

рубленый чеснок, лук ( осталась половинка ) нашинкованную морковку. Когда все поджарилось, всыпал паприку и быстро размешал, добавил лечо и довел до кипения.

    Процеженный бульон в казанок к овощам, довел до кипения и засыпал булгур. Минут через пять положил картофель, нарезаный пополам - иногда люблю картофелину в тарелке: какой то иной вкус приобретает и не теряется в общем вкусе супа!

     Довел картофель до готовности, досолил по вкусу и отправил похлебку на край плиты- отдохнуть и настояться. Пожалуй все! Простой, без изысков , наваристый и вкусный- самое то, что надо  в такую промозглую осеннюю погоду! 

     Приятного всем аппетита, дорогие мои сообщники!