Специально хожу в один пивной ресторанчик, чтобы поесть вот это блюдо.

  • А сегодня я разжился рецептом, попробуем его приготовить сами.
     
Мидии в соусе из сыра дор блю

Морепродукты, сыр и белое вино!

 

 

 

На 2 порции нам понадобится:

* Мидии 300 гр.

* Лук репчатый 1 шт.(большая)

* Чеснок 2 головки

* Сыр дор блю 100 гр.

* Сливки 20% 70 мл.

* Вино белое сухое 50 гр.

* Рисовый уксус 2 ст.л

* Слив.масло 1 ст.л.

* Соль, перец

 

Готовим:

* Лук мелко нарезаем, чеснок режем колечками. Обжариваем на сливочном масле до мягкости

* Мидии кладем к луку, тушим 5 мин

* Сыр тоже выкладываем в сковороду к мидиям и луку.

На медленном огне под крышкой, постоянно помешивая, топим сыр до состояния сметаны

* Добавляем рисовый уксус и вино. Тушим 3 мин

* Добавляем сливки, тушим ещё 5 минут.

* Раскладываем по тарелочкам

Готово

 

Советы:

* Кушать надо сразу, потом соус очень сильно густеет, надо заново разбавлять сливками

* Сливки можно брать и меньшего процента

* Мидии можно брать в створках, в этом случае соус надо готовить отдельно от них. И просто потом полить соусом морепродукты

* Подавать с лаймом и рисом

 

Приятного аппетита