Звездный рецепт: Тефтели от певицы Веры Брежневой

 

Звездный рецепт: Тефтели от певицы Веры Брежневой

http://zbulvar.ru/stars/zvezdnyy-retsept-tefteli-ot-pevitsy-very-brezhnevoy/

 

Любимое блюдо певица готовит из индейки / Фото: открытый источник

Певица Вера Брежнева любит вкусно поесть, особенно ей нравятся блюда грузинской кухни. Но чтобы оставаться в форме, Вере  приходиться постоянно себя контролировать. В её рационе отсутствует мучное,  сладкое, майонез, картошка, газированные напитки и пакетированные соки. А еще она старается раздельно употреблять белки, углеводы и клетчатку.

Исключение —  фирменные «брежневские» тефтели.

Пропустите через  мясорубку мясо индейки и луковицу. Хорошо бы взять в равных пропорциях   грудку и бедренную часть.

 Добавьте в фарш  отваренный до полуготовности рис (на полкилограмма  фарша примерно 200 граммов риса).  Еще одну луковицу мелко нарежьте  и натрите  средней величины  морковь. Обжарьте их в небольшом количестве оливкового масла и соедините с  фаршем. Добавьте соль, перец по вкусу и тщательно вымесите фарш.

Сформируйте  небольшие шарики и обжарьте  на раскаленной сковороде в течение нескольких минут. Практически готовые тефтели положите в форму для запекания, накройте сверху фольгой и поместите на 10 минут в духовку, предварительно разогретую до 220 градусов. В качестве гарнира подойдет салат из  помидоров с кинзой, тархуном и семечками, заправленный оливковым маслом и крупной морской солью.

Ирина МИХАЙЛОВА