Мир и евреи отказываются от соли. А мы???

Источник: http://www.mignews.com
В израильские продукты будут класть меньше соли

Министерство здравоохранения Израиля решило, что количество соли в готовых продуктах, производимых израильскими предприятиями, стоило бы уменьшить.

"Антинатриевые" кампании в последние годы набирают обороты в Европе и США, и их в этом активно поддерживает Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ). Для проведения аналогичной кампании в Израиле уже сформирована специальная комиссия из специалистов, чья задача - вести переговоры с руководителями предприятий и министерством промышленности и торговли.

В некоторых странах Европы (например, Великобритании и Финляндии) за последние 5 лет количество соли в готовых продуктах было постепенно уменьшено на 10%.

По мнению инициаторов кампании, уменьшение количества соли в продуктах должно происходить постепенно, чтобы у общества было время привыкнуть к новому вкусу знакомой еды.


Чрезмерное употребление соли провоцирует повышенное артериальное давление, это в свою очередь, может стать причиной повреждения почек, плохо сказывается на работе сердца и вызывает множество других нарушений.

В Израиле солью, как правило, злоупотребляет молодежь обоих полов и мужчины средних лет. Минздрав Израиля рекомендует употреблять в день 2,4 грамма натрия в день (это 6 грамм соли). ВОЗ рассчитывает, что в ближайшие годы удастся снизить потребление соли в большинстве стран мира до 5 грамм.

Для примера: 100 грамм хлеба содержит 0,35-0,62 грамма натрия;
"детская порция" фаст-фуда (нагетс, картофель-фри и газировка) - 0,5-0,6 грамм натрия;
соленые закуски (чипсы, соленые палочки и т.п) - 0,7-1,4 грамма натрия;
готовые шницели содержат 0,5-0,7 н=грамм натрия;
100 грамм сыра содержат 0,7-0,59 грамм натрия;
столовая ложка соевого соуса содержит 0,9 грамм натрия

В 2,5 граммах соли содержится 1 грамм натрия. Всего в день рекомендуется употреблять 6 грамм соли (2,4 грамма натрия).