Лодочки

Лодочки

"Ты помнишь, как всё начиналось? Всё было впервые и вновь

Как строили лодки и лодки звались

"Смольный", "Хасан", "Перекоп".

Как отдавали швартовы и вдаль уходила земля.

И волны нам пели и каждый по разу

Как минимум был у руля....."

Лодочки, корабли... Кто-то подумает, что речь пойдет о средствах передвижения и будет не прав. Вернее, не совсем прав. Сегодня я покажу вам, какие лодочки можно смастерить на собственной кухне. Да, разумеется, на них вряд ли удастся совершить кругосветные плавание, но удовольствие они доставят много. И вам, как судостроителям и восторженным почитателям вашего таланта.

Разумеется, моя кухня это не "Адмиралтейские Верфи" и формы полученных кораблей могут показаться кому-то не очень эстетическими, но. Нас же с вами учили, что не всегда форма определяет содержание. Кроме того, форма - вообще вещь условная. Если кто-то припомнит из детства, во время бегства из Фиолетовой страны злая фея Арахна, отличающаяся огромными размерами, потеряла свои кожанные башмаки. Так вот, эти самые башмаки, по приказанию Железного Дровосека были переделаны в корабли и стали украшением Флота мигунов...

Как - то так....

Но, не будем отвлекаться на посторонние темы, а приступим к главному. Набор продуктов, который нам понадобится достаточно прост - картошка, мясо (у меня было филе индейки), соленые огурцы, молоко, сливочное масло, подсолнечное масло, специи, майонез, сыр и слоёное тесто. Времени готовить его самому катастрофически не хватало, поэтому, я воспользовался покупным. Кстати, иногда надо отрабатывать и использование полуфабрикатов, потому, что в свзи со стремительностью проистечения времени, мы не всегда успеваем все сделать самостоятельно. В конце концов, никому же не придет в голову пойти в лес, поискать там пасущегося мамонта, завалить его каменным топором и притащить домой кусочек голяшки...

Первым делом готовим пюре. Всё просто. Отвариваем картошку

Сливаем воду, мнем специальной давилкой, все время забываю, как она првильно называется. Ни в коем случае не используем миксер и другие электрические приборы. По моему, они только портят пюре. В ащё гоячую картошку закапываем сливочное масло и подливаем немного теплого молока. Сыпем от души специи, кто что любит, подперчиваем, подчесночиваем и немного подсаливаем. 

Внимание, соли надо совсем немного, помним о соленых огурцах!

После этого меленько, но не в фарш, режем мясо. Вообще, наверное, это осталось у нас от древних пращуров - некая эстетика в разделе данного продукта. Какие - то ну очень глубинные воспоминания...

Обжариваем, но не солим. Специи без ограничений!

Осталось порезать огурцы, и, собственно, все.

Ставим духовку на прогрев и переходим на стапель. Сейчас будьте внимательны. Раскатываем тесто и по краям делаем две прорези (справа и слева).

Теперь накладываем картошку. Её в начинке больше всего.

Затем, мясо и ближе к краям, как окантовочку, огурцы.

Теперь складываем тесто справа - налево, или, наоборот. В данном случае, это абсолютно не принципиально. Главное, чтобы прорези у нас примерно совпали, оказавшись наверху, превратившись в некий технологический вырез в конструкции.

Вот так. Нос и корму потом подравняем пальчиками и придадим им более менее товарный вид. Сврху аккуратно зальем майонезом и на противень. Между прочим, есть один маленький нюанс.  Лодочка получается составной и тяжеленькой. Поднять её со столешницы, даже посыпанной мукой, не нанеся повреждений обшивке и набору корпуса не так - то просто. Поэтому, я это делал так

Аккуратно, придерживая руками....

Вот такая у меня получилась "группировка разнородных сил". Обратите внимание, каждая лодочка уже прикрыта потертым сыром.

Всё. Духовка на 200 градусов и "буки - буки"!

Через двадцать пять минут вынимаем, нюхаем, смотрим и обмираем от чувства собственной крутизны и удовлетворенности от своего присутствия на планете Земля

Поверьте, это очень вкусно! Попробуйте и не пожалеете! Приятного аппетита и всего самого лучшего в жизни! И пусть все ваши лодочки справятся с любой волной!

"Лодочка", давшая путевку в жизнь. Учебный корабль "Смольный". Июль 1987 года. Северное море