КУРОЧКА+ОГУРЦЫ

 

 

 

                        Долго я искала этот рецепт и нашла. Не мой, а Джейми Оливера. Как испечь в духовке куриные грудки, чтобы они были сочными? И вот что он советует:

 

 

                         Куриные грудки

                         Соль, перец

                         Шафран - щепотка

                         Чеснок 

                          Молоко - 1 стакан

 

                       Вот и все продукты. А теперь начинаем наше действо. Грудки моем и хорошенько обсушиваем,  натираем солью и перцем. Я люблю острый красный перец, а так можно любым. Далее обжариваем курочку до золотистой корочки, но до полуготовности, то есть на большом огне. Теперь делаем соус. Стакан молока в сотейник, туда же шафран и срезанную цедру лимона (полоски 2-3). Посолить. Как только молоко закипит, убираем с огня.

 

                       Под каждую грудку нужно положить по 2 зубчика чеснока. Две ложки сливочного масла раскидываем маленькими кусочками по форме. На чеснок крадем грудки и сверху поливаем молоком. Ставим в духовку при температуре 200 гр примерно минут на 30.

 

                        Теперь ВАЖНО! Поливать курочку за время готовки молоком раз 5-6.

 

 

                        

 

 

 

 

                      Вот так получилось.

Гарнир сами, сами... какой хотите!))) Я делала перловку с жареным луком. 

                      А чтобы гарнир был сочным предлагаю вам приготовить огуречный соус. Быстрый и легкий.

 

 

 

                      Огурцы - 3 шт (свежие)

                      Белый йогурт - 300 г

                      Чеснок - 2-3 зубчика (можно больше)

                       Петрушка, мята (не большие пучки)

                      Соль, перец (если надо)

                      Оливковое масло - 1 ложка (не обязательно)

 

 

                    Все измельчаем и кладем в блендер. Рааааз - соус готов! Вам на радость!

 

                   

 

 

 

                  Перелила в контейнер, чтобы хранился в холодильнике. Получается, что хранить в холоде можно 5-6 дней!

 

 

 

                                                             Приятного аппетита!

 

 

                      

 

 

 

                      А Прошка все прозевал! Он курочку сырую любит, но проспал так проспал!)))