ИВАН-ЧАЙ, КИПРЕЙ

На модерации Отложенный

 

    
 

Иван-чай, кипрей узколистный или копорский чай, коневник.  Растёт иван-чай повсеместно на опушках лесов, в кустарниковых ... Для лечения иван-чаем, в период цветения собирают траву, листья и цветки растения.

      Из листьев и цветков иван-чая, готовят вкусный чайный напиток.  
Полезно приготавливать для чая ферментированные листья и цветы, которые сохраняют свои лечебные свойства, и одновременно приобретают приятные вкусовые качества.

Сбор и ферментацию листьев и цветков иван-чая, кипрея производят раздельно. Сначала листья кипрея или цветки в течение суток слегка подвяливают, затем прокатывают скалкой, чтобы отделить сок, после этого выдерживают несколько часов в прохладном месте и про...

Интересно: В старину на Руси готовили знаменитый копорский чай и поставляли в Европу, где он успешно конкурировал с китайскими и другими чаями...