Воскресный релакс

Воскресный релакс

Каждый человек по своему проводит воскресный вечер. Конечно же, прекрасно насладиться биффитером и очередной победой "Спартака", но, такое, к сожалению, бывает не всегда.

И вроде бы все сделано, что намечено, и с улицы уже пришли, но, все равно, остается какая - то незавершенность. Мои девчонки вспоминают, что завтра в школу и начинают что-то усиленно делать, а я  - иду на кухню, ибо, где еще как не на ней можно получить истинный релакс, тем более, что в футбольном первенстве перерыв...

Итак, сегодня я решил испечь бородинский печь и, так понравившиеся нам печеньки из ржаной муки (чем я хуже Нулланд, в конце концов), а заодно, проверить в деле давно купленные, но так и не распакованные формочки для этих самых печенюшек...

Начинать надо, безусловно, с хлеба, его выпекание занимает целых три часа. Для приготовления бородинского хлеба я использовал рецепт из описания хлебопечки

Как видите, ничего сложного. Тут не написано, но, на всякий случай, как ещё мама научила, муку я просеял через сито.

В чашке с корабликом разведенный солод. В продаже есть маленькие пакетики с ферментированным, по сорок грамм, но я узнал это уже после того, как купил пачку по аналогии с пачкой муки. И знаете, ничего, работает.

Запах, конечно, так и шибает! Стоял бы и нюхал....

Но, это все лирика, в точном соответствии с рецептом и в утвержденной последовательности заливаем, засыпаем и включаем программу...

Закрываем крышку и приступаем ко второй части нашего расслабления, изготовлению печенья. Рецепт прост, как все гениальное. Берем двести грамм ржанной муки, просеиваем её и отставляем в сторону. 

Берем два яйца, пять столовых ложек сахара и взбиваем миксером в пену, растопляем до состояния жёлтой лужи грамм сто сливочного масла и все это вливаем в углубление в центре мучного бархана. Добавим грамм сто молока и пару столовых ложек сметаны. В принципе, это всё. Берём вилку и начинаем взбивать, смешивать. А потом ручками, ручками, ручками....

Дочь уже в нетерпении приплясывала рядом, в нетерпении нарезать формочками печенье.

Но нигде не было Кота...

Это было уже совсем нечестно. Что было делать? Я отложил в сторону готовое тесто, вымыл руки и пошёл на поиски Прохора, тем более, что на голос он не откликался.

Зря я иак подумал о Коте. В отличии от меня, релаксирующего в выходной день на кухне, он был занят делом и работал антивирусом, не пропуская ни кого в мой ноутбук. Впрочем, к нему тоже...

Ну сами посмотрите? Ну какой там троян может пройти? Да никакой, даже управляемым хитроумным мигрантом с Итаки...

Ну ладно, убедившись, что Кот при деле, мы с дочерью пошли раскатывать тесто.

И вот что у нас получилось...

Два противеня с печентем, смазанным яйцом, смешанным с молоком отправились в жерло разогретой духовки. Ну кто скажет, что релакс не удался?

Хотя, релакс релаксу рознь. У кого - то он может быть таким - спокойное кошачье счастье...

А мы выляли печенье в сахарной пудре и попробовали.... Красота!

Ещё один вечер прожит не зря! Кстати, а что у нас с хлебом? О, программ запикала, пора выключать нашу чудо - печку...

Это вообще, просто песня какая - то! Ешь и просто балжеешь от удовольствия! Ну, почему бы себя не порадовать. Ибо, как говорил великий, не побоюсь этого слова, человек, мой первый комбриг Доброскоченко Владимир Григорьевич:"Осуществим нашу единственную радость!"

Хорошо... И правда хорошо. Послушал я разговоры о еде на ночь, вспомнил, что вешу сто килограммов и подумал, что это не про меня. Да и вы, особенно не заморачивайтесь, ибо, хорошего человека должно быть много!

Приятного аппетита и пусть у нас всех все будет хорошо!