цыплёнок с импортозамещением

Не помню, в какой передаче, я увидел интересный, на мой взгляд, рецепт. Там берут куриную грудку, делают прорезь вдоль, в получившийся карман укладывают пару кусочков моцареллы, нарезанной на диски помидорины и веточку базилика. Отправился я на рынок.

Всё нашёл, а вот базилика нет. Вот петрушка и укроп с кинзой есть, а базилика нет...

И вспомнился мне случай, который я наблюдал на этом рынке лет пять назад. Январь месяц. Мороз под 20. Женщина продаёт зелень - петрушку, укроп... К ней подходит другая, примерно одного с ней возраста - лет 50...60. Подошедшая:

- Это у вас зелень парниковая?!

- Нет, что вы!!?

Я так и не понял кто из них юморней... И купил я сухой базилик. Купил грудку, моцареллу, а соль и перец дома были. Отправился кулинарить. По дороге, пока автобус едет, делать нечего, мысли разные в голову лезут... А почему, собственно, моцарелла? Разве наш колбасный, если срезать жёсткую корочку менее вкусный? Или помидоры... Сейчас, местных помидоров нет, а покупать на рынке привозные... Не проще ли воспользоваться томатной пастой? Или кетчупом?

Короче, приехал полностью в растрёпанных чувствах И решил я успокоить себя, сделав два варианта - по инструкции и свой.

Куриные грудки - маленькие, не до "карманов". Нарезал я пластами, посолил, посыпал базиликом, поперчил, уложил в одном варианте - моцареллу, в другом - колбасный сыр.

На первый - помидоры (взял черри - меньше вероятность обилия ядохимикатов), на втором - кетчуп. Завернул в фольгу и отправил всё это в аэрогриль, с режимом 200 градусов на тридцать минут. Вот что получилось.

Снял пробы.

Выводы следующие. Колбасный сыр превосходно заменяет моцареллу, а кетчуп - помидоры. Но больше всего мне понравилось: на чёрный хлеб небольшую каплю майонеза, и на него пласт куриной грудки. Очень даже не плохо нормальной комнатной температуры. Можно и подогреть. Но только курицу..:))))

Вот и всё. Всех с Наступающим!!!