Звёздный рецепт: Имбирный пряник от солистки группы «Мираж» Маргариты Суханкиной

Звёздный рецепт: Имбирный пряник от солистки группы «Мираж» Маргариты Суханкиной

http://zbulvar.ru/archive/zvezdnyy-retsept-imbirnyy-pryanik-ot-solistki-gruppy-mirazh-margarity-suhankinoy/

Один из самых моих любимых, по-настоящему зимних рецептов — это имбирное печенье. Рецепт довольно прост, и к готовке с удовольствием подключаются мои дети Лера и Серёжа. А потом мы все дружно уплетаем наши душистые печенюшки с чаем.
Для приготовления потребуется: 250 граммов муки, 1 яйцо, 100 граммов сливочного масла, столько же сахарной пудры, 2 чайные ложки молотого имбиря, 1 чайная ложка корицы и какао, столовая ложка натурального мёда, щепотка молотого кардамона, немного соды, а также соль, душистый перец, гвоздика.

Смешиваем в одной ёмкости соду, соль и все пряности. Добавляем просеянную муку и какао. В отдельной посуде растираем масло с сахарной пудрой. Туда же добавляем мёд и яйцо. Взбиваем полученную смесь миксером и выливаем в муку со специями. Затем снова всё взбиваем миксером. Тесто готово, но не совсем: его надо на час положить в морозилку и только после этого приступить к формированию печенья.

Охлаждённое тесто раскатываем в пласт толщиной примерно 5 миллиметров и с помощью формочек или стакана вырезаем печеньки. Выкладываем их на противень, покрытый пергаментной бумагой, и ставим в предварительно разогретую духовку на 5-7 минут при температуре 180 градусов.

Записала Ирина МИХАЙЛОВА