ЛИМОННАЯ ВКУСНЯШКА

            Тут закинули мысль про салаты простые и эффектные к Новогоднему столу. С салатами у меня не заладилось, наверное, потому что я их не очень люблю. Так уж получилось. Но скажите мне, какой Новогодний стол без десерта? А? А какой пирог или тортик без вкусного крема? То-то же.

             Вот я вам и предлагаю лимонный крем на все случаи жизни. Его можно использовать в выпечке, на бутерброд, да просто лопать ложкой! Вкусно ооооочень! Гарантирую.

             Итак:

   4 лимона

   4 яйца

   200 г сахара

   40-50 г сливочного масла

             Это все ингредиенты. Для начала снимем цедру с 2-3 лимонов и добавим в сахар, перемешаем. Потом сок 4 лимонов туда же и снова мешаем. 4 яйца взбиваем венчиком без фанатизма и снова добавляем в сок и сахар. Перемешиваем и даем постоять примерно полчаса.

Это чтобы наша смесь наполнилась запахом лимона от цедры.

              Через полчаса погружным блендером взбиваем смесь до легкой пены, переливаем в сотейник, добавляем масло и варим на медленном огне до загустения. Буквально 5-6 минут. Быстро густеет. А да, забыла. Перед тем как перелить яично-лимонную смесь в сотейник, процеживаем ее через сито.

              Крем загустел. Переливаем в банку, охлаждаем, а потом в холодильник.

                                    Вот и вся готовка. Попробуйте - вам понравится!