Закуска на день рождения Алёнке.

                                        Здравствуйте, мои дорогие сообщники и гости РНБ!

   Сегодня , 8.11. 16 полку Скорпионов прибыло : родилась Алёнушко-свет Станиславна - краса, гордость и злой админ сообщества РНБ по совместительству! Понимаю, что нужно залезть в недра Яндекс-картинки, выудить пару-другую букетиков и поздравить ненаглядную нашу Алёнку со славной датой, но я, в силу своей лени, решил пойти лёгким путём и соорудил для неё закусочку - мировую причем - ЖАРЕНЫЙ СУЛУГУНИ!

  Сулугуни - сколько хотите

  Мясистый сладкий перчик

  Помидор - другой

  Пол-головки чеснока

  1 яйцо для льезона.

  Мука - для обваливания

  Сухари панировочные

  Соль, белый перец молотый, любимые специи и травы

  Масло растительное для жарки

                                         ------------------------------- ПРОЦЕСС ---------------------------------

  Сулугуни нарезаем ломтиками не очень толсто - сантиметра хватит.

  Перец - произвольно.

  Помидоры лучше порезать в длину на 4 или 8 частей.

  Очищенные зубчики чеснока- нарезать вдоль, пластинки 3 на зубок.

  Взбить яйцо с добавлением пряностей, я положил 1/2 ч.л.

хмели-сунели, белый перец и любимый Алёнкой тмин - две щепотки, чуть присолил.

   Готовим ароматизированное масло : в разогретой сковородке с растительным маслом поджариваем чеснок. Надо быть очень внимательным : счёт идет на секунды! Чуть подрумянился чеснок - убираем его в сторонку.

    Ломтики сыра погружаем во взбитое яйцо, обваливаем в муке, затем опять в яйце и , потом, в сухарях с кунжутным семенем. Лишнее осторожно отряхиваем, и - на сковородку. Определяемся так: подрумянился низ - переворачиваем, и опять до румяна.

Быстренько снимаем сыр со сковородки и ставим в теплое место.

На оставшемся масле жарим перчики, а потом и помидоры.

Собираем наше чудо : хорошо бы листья салата, да не было! Выкладываем помидорки, затем петрушечку, сыр, обкладываем перчиком , жареным чесноком и , по желанию - зеленым луком, любимой зеленью.

 

Алёнка, готовя это блюдо, я с любовью и уважением думал о тебе, и махнул рюмочку ( на фото ) за твой день рождения! Будь счастлива, успешна и оптимизма тебе ! Приятного аппетита!

.