Убежала, ускакала вся закуска от меня

УБЕЖАЛА, УСКАКАЛА ВСЯ ЗАКУСКА ОТ МЕНЯ

Как-то так получается, что люди обычно не задумываются, почему они едят одно, а не другое. Более того, сейчас все больше думают о так называемом "здоровом питании". Однако наш рацион складывался веками и тысячелетиями.

Вот например, "дорогих россиян" смешит то, что французы едят лягушек. Ну распирает некоторых от смеха, что французы такие глупые.

А ведь это вовсе не случайно ! Во-первых, они едят не таких мелких лягушек, как в России, а особых - очень крупных. В общем говорят, что в лягушках нечего есть, только те, кто не видел таких лягушек. Кстати, мясо лягушачьих лапок очень вкусное, напоминает курятину.

Во-вторых, истоки традиции есть лягушек надо искать в древности. В прежние века сельское хозяйство было слабо развито.

И когда начиналась война армия нередко забирала всё продовольствие, чтобы кормить солдат.

А чем же тогда питалось местное население ? Вот оно и питалось тем, что могло найти. Именно здесь надо искать истоки "моды" на лягушачьи лапки.

А еще жизнь заставила простой народ питаться и вовсе экзотическими продуктами. Бедным и нищим французам в периоды войн пришлось научиться питаться сначала виноградными улитками, а затем и вовсе морскими устрицами. Это ведь не от хорошей жизни они начали такое есть.

Кстати, с некоторых пор европейские аристократы стали использовать в пищу голубей. Но ведь в них мяса не больше, чем в лягушке. В общем распробовали потом аристократы и лягушек.

Постепенно аристократы признали едой блюда из улиток и устриц. Да, а сейчас это - деликатес богачей !

(Приятного аппетита)

Сергей Палий.