Экохутор 1 (Козья сыворотка)

Начнем, пожалуй, Но прежде немного об одном, хоть и побочном, но очень ценном продукте из козьего молока

Сывороточные протеины (белки) относятся к самым ценным белкам для человека.
Недавно ученые обнаружили еще одни полезные свойства этого продукта: он помогает при неврозах и стрессах, способствует нормализации нервно-психического состояния и эмоциональной реактивности человека. Кроме того, это источник витаминов, а также лекарство и средство профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и болезней пищеварительных органов. Сыворотка — самый малокалорийный молочный продукт: ее калорийность почти в 3 раза меньше, чем у молока. Обладает способностью возбуждать секрецию пищеварительных желез, поэтому ее рекомендуют при гастритах с пониженной кислотностью. Также способствует нормализации и оздоровлению микрофлоры кишечника, устранению гнилостных процессов, вызываемых недоброкачественными продуктами. Для укрепления иммунитета и нормализации обменных процессов в организме рекомендуется выпивать стакан сыворотки в день.

Молочная сыворотка — один из самых полезных продуктов переработки молока, который сохраняет все полезные свойства молока. Молочная сыворотка примерно на 93,7% состоит из воды, зато остальные 6,3% включают в себя все самое лучшее, что есть в молоке. Сывороточный протеин является наиболее легкоусвояемым и по своему составу он наиболее близок к белку женского молока.

Иммуностимулирующее действие сыворотки связано с составом (незаменимых) аминокислот сывороточного протеина, он содержит по сравнению с казеином в 4 раза больше цистеина и в 19 раз больше триптофана, что обеспечивает регенерацию белков печени, образование гемоглобина и белков плазмы крови. Доказано, что сывороточный протеин повышает уровень глутатиона –одного из важнейших антиоксидантов в организме.   Молочная сыворотка особенно богата витаминами группы В. Кроме витаминов группы В, в ней содержатся витамины С, никотиновая кислота, холин, витамин А, витамин Е и биотин. Ежедневное употребление 1 л молочной сыворотки удовлетворяет 2/3 суточной потребности организма в кальции, 80% — в витамине В2, 1/3 — в витаминах В1, В6, В12, 40% - в калии. Используя сыворотку и продукты из нее, можно добиться не только успокаивающего эффекта, но и нормализации нервно-психического состояния и эмоциональной реактивности современного человека. Необходимо отметить важную роль сыворотки в борьбе с развитием скрытых форм витаминной недостаточности, которая может служить причиной  формирования и развития ряда патологических состояний – атеросклероза, сердечно-сосудистых заболеваний, нервно-эмоциональных расстройств, неврозов и стрессов. Опасности скрытых форм витаминной недостаточности особенно подвержены люди зрелого возраста с избыточной массой тела, а также пожилые люди. Витаминная недостаточность осложняет течение ишемической болезни сердца, гипертонии, удлиняет процесс выздоровления. 

Нужна она практически каждому:

   Мужчинам: белки сыворотки оказывают анаболическое действие на ткань и способствуют наращиванию мышечной массы, это секретное средство в питании спортсменов.               

Женщинам: выводит шлаки и лишнюю жидкость; можно употреблять ежедневно, усваивая ценные для организма протеины и не опасаясь лишних калорий; прекрасно утоляет голод – эффективное натуральное средство для похудения и основа различных диет.

Косметические маски и ванночки с применением козьей сыворотки чудесно омолаживают и оздоравливают кожу, которая становится шелковистой.         

Пожилым людям: сыворотка рекомендуется людям старшего возраста, страдающим от скрытой формы витаминной недостаточности, подверженным атеросклерозу, сердечно – сосудистым заболеваниям, ишемической болезни сердца, гипертонии и др.     

Детям: сыворотка богата витаминами, микроэлементами и минеральными солями, которые повышают иммунитет, стабилизирует кровяное давление и жизненный тонус детей, оздоравливает микрофлору кишечника, улучшает работу поджелудочной железы.

Молочную сыворотку можно использовать для приготовления, как различных коктейлей, так и замечательных десертов, обладающих лечебными свойствами и сохраняющих молодость и стройность.

Несколько простых рецептов:

1. Сыворотку смешать с фруктовыми или овощными соками, а также с экстрактами трав, добавив немного меда или сахара по вкусу.

2. Желе из сыворотки  для  малышей. Для его приготовления нужно процедить 2 стакана сыворотки, нагреть до температуры 70-80 градусов, добавить 0,5 столовой ложки замоченного заранее желатина, ягоды, сироп или варенье, сахарный песок по вкусу. Разлейте смесь в формы и поставьте в холодное место.

3. Квас из сыворотки: нагреть 6 л сыворотки до температуры 40 градусов, добавить стакан сахара и 30 г разведенных в холодной воде дрожжей. Поставить в теплое место на 6 часов, затем охладить.

Эффективное средство очищения организма от паразитов: растолочь в 1 л козьей сыворотки несколько зубчиков чеснока и настоять 12 часов, выпивать по чашке утром и вечером в течении 2 - 2,5 месяцев (утреннюю порцию делать вечером, а вечернюю – утром).

Прим. В начале употребления напитков из козьей сыворотки в больших количествах для непривычных к этому продукту людей не исключен незначительный слабительный эффект, который быстро проходит при регулярном употреблении данного продукта.