Цветная капустка и хачапурьки

Жарко, не жарко, а вставай мама Света, к плите. После 2-х месячного
отсутствия, из командировки вернулись дочь и зять. И конечно, первым делом к маме *тире* тёще, в гости. Чтобы такого можно было приготовить на скорую руку, чтобы угостить обоих? К счастью, был в холодильнике кочанчик цветной капусты, немного сыра твёрдого (домашнего), сыра мягкого (тоже домашнего) и пачка сливок. Ну а мука у меня всегда есть в наличии. Это блюдо я приготовила для дочки, хотя и зять ел с удовольствием! Пошаговых фото нет - не до них как то, было...

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА под сливочно-сырным соусом!

Кочанчик примерно на 1 кг веса.

Капустку отвариваем в подсолёной воде ДО полуготовности.  Остужаем, делим на соцветия и выкладываем в форму. Можно сделать порционно - в горшочках, Будет ещё шикарнее....

СОУС!!  Берём грамм 50 сливочного масла, растапливаем его в сотейнике, постепенно добавляем 1 столовую ложку муки, аккуратно помешиваем венчиком, чтобы не было комочков,  вливаем сливки. Их количество определяйте сами - смотря сколько вы добавите в соус, тёртого сыра! Я взяла маленькую пачку. Подсаливайте на свой вкус - вдруг сыр солёный и перчика не забудьте...) Всю массу довели до кипения и ждём, пока не расплавится весь сыр в соусе. Готово? Заливаем капусту и в предварительно разогретую духовку, на 180*С, до образования румяной корочки!

Ну и выпечка!

Сделаем хачапурьки-лодочки. Тесто из предыдущей темы, как я уже писала - просто влюбилась в него (на сыворотке). В начинку пошли сыр мягкий и сыр твёрдый. Перед тем, как хачапурьки практически испеклись - достала и вбила по сырому яйцу и вернула обратно в духовку, чтобы яйца запеклись

Скатёрочку свою яркую, в ягодках - сняла, временно...)

Это - мягкий сыр

Это - твёрдый сыр  (сама варила)

Вообщем, угодила, всё получилось вкусно, чего и вам желаю.

Приятного аппетита и хороших выходных!

А у нас опять всё затянуто смогом, увы, солнышка нет...