Руккола- салат здоровья!
На модерации
Отложенный
Чаще всего это растение называют руккола.
Оно известно также как аругула, индау, эрука, гулявник, гусеничник, рошен-салат.
На Руси его называли гусеничником и считали сорной травой, пригодной только для птиц и животных.
Руккола – итальянское имя этого многоликого растения, происходящего из Западного Средиземноморья.
Пользу рукколы трудно переоценить.
В ней содержатся алкалоиды, флавониды, витамины С, В.
Она богата йодом, железом, калием, кальцием, магнием.
Присутствуют в ней также яблочная и лимонная кислоты, горчичное масло, стероиды. Использование ее в медицине весьма обширно:
1. Профилактика авитаминоза, лечение цинги.
2. Улучшение пищеварения, лечение гастритов, язвенных болезней.
3. Настой из нее обладает легким мочегонным эффектом. Для его приготовления 2 ложки травы заливают стаканом кипятка, выдерживают пару часов и пьют это средство в течение дня.
4. Соком растения лечат многие кожные заболевания, удаляют мозоли и синяки.
5. Благодаря содержащимся в эруке диетическим волокнам в крови уменьшается содержание холестерина.
6. Она играет большую роль в профилактике раковых заболеваний.
7. Трава полезна мужчинам, имеющим специфические проблемы.
8. Соком растения лечат многие кожные заболевания, удаляют мозоли и синяки.
Кроме этого, она имеет прекрасный вкус!
Пряно- ореховый, с нотками горчицы.
Понравится любителям пикантной остроты в салате/
Комментарии
1. Два кусочка белого хлеба порезать и запекать в духовке 5 минут при температуре 200 градусов.
2. Овощи помыть, просушить в полотенце.
3. Помидоры черри порезать пополам или на 4 части в зависимости от размера помидорки и настроения.
4. Листья рукколы порвать руками на небольшие кусочки.
5. Добавить поджаренные и остывшие сухарики, предварительно после жарки посыпанные сухим чесноком.
6. Добавить, примерно, чайную ложку тертого пармезана (для особых любителей, как я — можно и побольше), щепотку кунжута, присыпать маленькой щепоткой соли и большой щепоткой итальянских специй (орегано, чеснок, базилик, чабер), также можно дополнительно добавить сушеный базилик.
7. Заправить домашним нерафинированным или оливковым маслом по настроению и предпочтениям.
8. Приятного аппетита!
А если настроение- все порвать? Можно и черри порвать ? И едоков?))))))
К слову, тебе эта трава понравится, посей её у себя, не пожалеешь!
С колбасой не пробовала, а к мясу - супер!
Спроси, они стоят копейки...
Растет быстро, через месяц уже есть будешь.
Бутерброду ничего не грозит! Пока его не съедят...)))
Если сейчас посеять, то к сентябрю попробуешь.
Спросила семена, есть! Посеяла и всю семью кормлю - салат супер! Мои утверждают, что ничего подобного не пробовали. Все так просто...но без рукколы, так не получается. К тому же тертый сыр и чеснок, идеальное дополнение к овощам.
Попробую в этом году её и базилик пересадить в кашпо на зиму. Вдруг получится и зимой есть свежую зелень?!
А если сухариков добавить...мммм....не оторваться!
Но мне нравится его запах...Я вообще люблю запах пряных трав.
Мне проще. Есть сад.
Даже не знаю,растёт ли она у нас,вот в продаже точно не видел.
А захотелось попробовать!
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
А мужа накормить...
Даже не столько худеют, сколько легкость в теле появляется!
Спасибо огромное! ♥
я салаты люблю любых видов ) могу их есть в чистом виде без салатов )
млин ) салат -салат )))))
ну ты короч поняла )))
рецепт записала
Для ресторана она - находка!
В России это сорняк...))
Проще посеять у себя и есть.
Узнала сама, поделилась с вами!