САЛАТ "БЕРЕГИСЬ,ВОДКА!"

Скоро-скоро, все будет под рукой.
Рецепт еще от матери, делает сестренка, закусываю я, когда у нее гощу. Мировой закусон, правда надо больше спиртного.
1 кг капусты
1 кг моркови
1 кг лука
1 кг болг.перца
1 кг помидоров
1 кг огурцов
5 ч.л.соли
5 ст.л.сахара
1 ст.раст.масла
1 ст.уксуса
-Все нарезать соломкой,залить маслом,уксусом,засыпать песком и солью,перемешать и дать настояться 1 час
- Поставить варить,после того,как закипит,варить не больше 10 минут.
-Разложить по банкам равномерно с маринадом. Закатать.