Капуста. просто капуста
Стихи из нета
-Кто там ходит в огороде?
-Это я, козел Мефодий.
-По каким таким делам?
-Помогаю сторожам,
я капусту охраняю, каждый лист оберегаю...
-Почему капусту вдруг, а не редьку и не лук?
Как же так, скажи, Мефодий?!
Ты забыл о них, выходит!
-Ничего я не забыл,
Но на все не хватит сил.
Лук стеречь я не умею,
А от редьки я худею,
А капуста хороша
И нужны ей сторожа,
Потому что самый вкусный,
Самый вкусный - лист капустный!(с)
Капуста белокочанная – 500 гр. – 1 маленький кочан – мелко порезать;
Лук репчатый – 50 гр – 1 средняя луковица – мелко порезать;
Морковь – 100 гр.
– 2 средних морковки, почитить и потереть на крупной терке;
Помидоры свежие – 3 шт. – порезать кубиками;
Постное масло для жарки;
Соль, перец – по вкусу;
Пучок зелени – 1, я люблю укроп – мелко порезать.
Капусту очистить от верхних листьев, мелко нашинковать, лук почистить, помыть, нарезать меленькими кубиками, морковь так же помыть, почистить и натереть на терке. Капусту, лук и морковь сложить в сковороду, налить растительное маслои поставить на газ, сковороду накрыть крышкой и на медленном огне тушить пока капуста не станет мягкой (не забываем помешивать).Когда капуста стала мягкой, снять крышку, посолить поперчить, добавить мелко порезанные помидоры (можно заменить на томатный соус) увеличить огонь и готовить при открытой крышке, периодически помешивая.Затем посолить, поперчить, добавить зелень, мелко порезанную, затем подержать под крышкой при выключенном огне минут пять. Получится вот что, фото стырено из инета.
Ну а стих был на закуску))))
Комментарии
Спасибочки, Аленка)
Я бы к гарнирам всё-таки отнесла.
Если голубцы с рисом из капусты, то такую капусту можно подать к обжаренному рису, а лучше к мясу или птице, той же курице, утке, гусю, индюшке.
Я готовлю несколько по другому. Помидор даёт кислинку. Поэтому я обжариваю морковь и лук, потом добавляю кетчуп или томатный соус, пасту, еще обжариваю, перчу красным перцем, добавляю кипятку, довожу до кипения и выливаю в кастрюлю с порезанной капустой. Тушится часа 1,5 до почти полного испарени влаги. Если кетчупа, соуса нет, то обжариваю пару помидор. Так не бывает кислятины, очень вкусно.
У меня тоже была идея выложить пост про тушёную капусту.
Комментарий удален модератором
Есть и другие, которые коз пасут. Ко мне заходят за зеленью.
У меня коллекция зелени набралась, но как её назвать, что и учёта никогда не веду, а всё новое стараюсь у себя посадить.
Попробую с этой осени быстрорастущие виды.
Но по-большому счёту, можно тушить и с хорошо обжаренными кусочками мяса.