Кабачковый торт

Сезон кабачков продолжается...Этот рецепт не только полезен, но и красив,оригинален.Все за кабачками!!!

Ингредиенты:
 
- 2 молодых кабачка (общий вес около 1 кг)
- 4 яйца
- 1 стакан муки
- соль, перец
- 1/2 стакана майонеза
- 2-3 зубчика чеснока
- 4 помидора - несколько перышек зеленого лука
Приготовление
 
-Кабачки натереть на крупной терке, затем слегка отжать их, чтобы убрать лишнюю жидкость.
 -К кабачкам добавить яйца, муку, посолить и поперчить.
Все смешать, чтобы получилось тесто как на оладьи.
-Сковороду слегка смазать растительным маслом и выпекать в ней блины.
Тесто при этом нужно просто размазать ложкой по сковороде, чтобы блинчики не получились слишком толстыми. Должно получиться пять блинчиков ( /- 1, в зависимости от размера вашей сковороды). Блинчики обжаривать с двух сторон.
-Готовые блинчики остудить. В майонез добавить пропущенный через пресс чеснок и перемешать.
-Помидоры нарезать кружочками как можно тоньше (я делала это филейным ножом).
Теперь собираем торт. Каждый слой будет таким: блинчик смазать майонезом (не очень густо), сверху разложить кружочки помидоров, затем снова блинчик и т.д.
-Верхний слой просто украшаем майонезом, помидором и колечками зеленого лука.
Готовый торт убрать в холодильник на полчасика, а можно и сразу его кушать.
Пробуйте, это очень вкусно! Приятного аппетита!