Кулич от шеф-повара сети ресторанов IL Forno Алексея Беседина
Ингредиенты (на 2 шт):
Желтки - 4 шт
Дрожжи - 20 г
Вода - 70 мл
Мука пшеничная - 370 г
Сливки 33% - 250 мл
Масло сливочное - 55 г
Сахарный песок - 150 г
Ванильный сахар - 10 г
Изюм - 70 г
Технология приготовления:
Делаем опару, смешивая сливки с водой и дрожжами.
Ставим полученную смесь в теплое место на 1 час.
Все остальные ингредиенты перемешиваются и затем вводятся в опару.
Перемешиваем и ставим в теплое место еще на 1,5 часа.
Готовое тесто раскладываем по формам и запекаем в течение 40 минут при 160 градусах.
Готовый кулич можно украсить глазурью или топленым шоколадом
Готовимся к Пасхе
Комментарии
Плита понятно , что тоже индукционная .. Разница в количестве проживающих вместе - нас двое , соседей пятеро .:))
Хотя у меня и есть спецкастрюля для индукционной плиты , практически её не использую - крайне не экономна !
По моему , всё это элементарный развод на деньги и откровенное шарлатанство .
Вы можете легко проверить это сами , взяв на время у родственников ( только не алюминиевую - она не магнитится ! ) какую нибудь сковороду или кастрюлю , предварительно проверив прилипает ли к ней магнит .
Заодно может поставить эксперимент , который ставил я - в какой посуде литр воды вскипит раньше ..
Кстати , если производитель плиты порядочный , он укажет данный факт в инструкции , хотя бы мелким шрифтом ..
Моя южнокорейского производителя , с обилием сенсоров для выбора и регулировок различных режимов работы и таймера .
Вот простой рецепт
https://www.youtube.com/watch?v=nOoiNeXTk84