Кулинарный совет- "счастье луковое"

На модерации Отложенный

Научили в Крыму, у "Ванны молодости". На 1кг свинины, 0,5 кг. лука.  Лук перетереть на терку, либо мясорубку, в мясо добавить соль(крупную) и перец черный, перемешать с луковой массой. Добавить лук кольцами. На 30-40 мин под гнет.

Очень удобно при неожиданной встрече...И вперед. Лук добавит золотистый цвет, аромат и размягчит мясо.

Приятного аппетита.