ШОКОЛАДНЫЕ ПЕЧЕНЬКИ С ДЖЕМОМ

              Гуляя по МП, не могла не забежать в наше уютное кафе! И, конечно, с рецептиком. Опять выпечка, но, по-моему, крайне простая и вкусная.

              Нам понадобится:

             Джем - 130 г

             Сахар - 120 г

             Мука - 160 г

             Растительное масло - 1\3 стакана

             Соль - щепотка

             Ванилин - 1 пакетик

             Какао - порошок - 50 г

             Ликер (по желанию) - 2 ст л

         Смешиваем джем, растительное масло, сахар, ванилин. Тщательно перемешиваем до образования однородной массы. Джем лучше брать кисленький - сливовый или клубничный.

У меня был только клюквенный (домашний). Потом в отдельной миске смешать сухие ингредиенты - муку, соль, ванилин, разрыхлитель, какао-порошок ( я использовала "Золотой ярлык"). Далее - соединить обе смеси вместе и замесить тесто. Можно добавить ликер. Я добавляла фисташковый. Тесто получается пластичное и не липнет к рукам.

        А теперь накрываем поддон бумагой для выпечки и формируем печенье. Скатываем шарики и делаем из них пухленькие лепешечки. В духовку разогретую до 180 гр ставим печенье на 7-8 минут. Сразу предупреждаю проверяйте палочкой если после 7 минут палочка читая, то нужно вытаскивать.Печенье будет казаться не допеченным, но охлаждаясь, оно твердеет. Если передержать - будет камушек.

                                Вот и все. Приятного аппетита. Наслаждайтесь!