Пончики рецепт классический

Пончики рецепт пошаговый с фото просил опубликовать один из активных комментаторов блога. Его очень интересовало, как делать пончики в домашних условиях. Сегодня выполняем его просьбу.
Пончик – лакомство, которое встречается в арсенале поваров разных стран мира. Его название берет истоки с середины XVIII века, когда придворный польский пекарь приготовил неизвестное ранее кондитерское блюдо во фритюре из жира.Своей формой оно напоминало пушечное ядро. Когда и кем были придуманы всевозможные начинки, история утаивает. Известно одно, что этот десерт любим во многих странах, где он имеет различные названия.

Из начинок пончиков особым спросом пользуются:

• шоколад,
• мармелад,
• джем,
• варенье,
• масляный крем.

Рецептура десерта весьма разнообразна. Насчитывается больше сотни различных способов изготовления пончиков. В моей семье уже давно прижился рецепт нежнейших румяных пончиков из деревенского творожка, который любезно переправляет с оказией раз в неделю моя сватья.

Хозяйке понадобится простой набор продуктов:

• творог 18% - 300–400 г;
• мука – два двухсотграммовых стакана ;
• куриные яйца – пара штук;
• немного соли;
• сахарный песок – 1 стакан;
• разрыхлитель теста – 2 кофейные ложки;
• пудра сладкая из сахара – около трех столовых ложек (для украшения);
• масло растительное – 250–300 миллилитров (для фритюра).

Как приготовить пончики

Ничего сложного в этом рецепте нет. Приготовить пончики можно всего за 30 минут. Тем, кто впервые сталкивается с их приготовлением, нужно внимательно выполнить следующие шаги:

1. Смешать абсолютно все ингредиенты и вымесить нелипкое тесто.

Именно от качества тестовой основы и будет зависеть вкус и воздушность готового изделия.

Использовать некачественные ингредиенты не рекомендуется.

Застарелый творог и мука крайне негативно повлияют на вкус лакомства.

Если есть возможность, то используйте деревенский творожок и деревенское свежее яйцо. Они повысят качество и вкус пончиков на порядок.

1. Раскатать тесто в тонкую пластину, толщина которой не должна превышать 5 мм.

1. При помощи стакана вырезать круги.Переместить их на доску, присыпанную мукой.

1. В небольшой кастрюле, сковороде или казане нагреть хорошенько растительное масло.

1. В заготовленных кружочках проделать в середине дырочки. Это можно сделать с помощью трубочки большого диаметра или аккуратно продеть пальцем.

1. Несколько пончиков опустить в кипящее масло и обжаривать 1 минуту с одной стороны. А затем столько же с другой стороны.

1. Подготовить специальную посуду и застелить бумажными полотенцами или салфетками. Туда необходимо будет складывать готовые пончики.
2. Дать остыть вкусному десерту.
3. Выложить на красивое блюдо и присыпать сахарной пудрой.

Сладкий десерт готов. Наслаждайтесь невероятным вкусом и превосходным ароматом