Свинина с грибами и фасолью в горшочке

На модерации Отложенный

Бог, говорят, троицу любит)) Поэтому завершим (временно) тему горшочков третьей темой, не возражаете? Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления аппетитного вкуснейшего мяса с грибами, овощами и фасолью.

Продукты:

Свинина - 600 г;

Фасоль - 200 г;

Помидор - 3-4 шт.;

Грибы - 300 г;

Перец болгарский - 1-2 шт.;

Лук репчатый белый - 1-2 шт.;

Соль - по вкусу;

Перец, специи-травки - по вкусу;

Масло растительное - для жарки.

 

Процесс:

1. Фасоль переберем, тщательно промоем, зальем холодной водой и оставим часа на три-четыре (а еще лучше на ночь). Затем переложим фасоль в кастрюльку, поставим на огонь и отварим до готовности.

2. Репчатый лук почистим и нарежем кусочками небольших размеров.

3. Мясо тщательно вымоем, обсушим на бумажном полотенце и нарежем небольшими кусочками произвольной формы.

4. Грибы почистим, вымоем, обсушим на бумажном полотенце и нарежем в виде небольших ломтиков.

5. Сладкий болгарский перец вымоем, избавимся от плодоножки. Разрежем перец продольно на две части, извлечем семена, снова промоем перец в холодной воде, обсушим и нарежем тоненькой соломкой.

6. Помидоры вымоем, обсушим и нарежем небольшими кубиками.

7. В сковородку нальем немножко растительного масла, поставим на огонь. Когда масло разогреется – забросим измельченный лук и слегка его обжарим. Добавим кусочки мяса, немножко обжарим. Добавим нарезанные грибы, посолим и поперчим по своему вкусу. Добавим болгарский перец и жарим все вместе около пяти минут. Затем добавим измельченные помидоры, жарим ещё примерно минуты две-три.

8. Возьмем горшочки, на донышко выложим немножко мяса с овощами и грибами. На мясо выложим фасоль. На фасоль – снова мясо. Затем добавим немножко воды или бульона (около пятидесяти миллилитров), закроем горшочки крышечками и поставим в духовку. Запекаем в течение часа при температуре 180 градусов.

Готовое блюдо, при желании, можно посыпать измельченной зеленью.


Приятного аппетита!