Сырно-рисовые котлеты со сливочно-огуречным соусом

Вот такой внешний вид в готовом виде у котлет:


Продукты:

рис вареный  - 2 стакана;

сыр твердый - 150 г;

яйца - 2 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

мука пшеничная - 2 ст. ложки;

сухари панировочные - 3 ст. ложки;

масло растительное - для жарки;

приправы, соль - по вкусу.


Процесс:

1. Рис отварим, лук мелко порежем и обжарим на сильном огне, постоянно помешивая.


2. Вилкой взобьем яйца, добавим лук, рис, натёртый сыр, муку, приправы, посолим, поперчим и хорошенько перемешаем.
3. Наливаем масла на сковороду, ставим ее на огонь и начинаем формировать котлетки, обваливая их в сухарях.
4. Обжарим котлеты с двух сторон до образования золотистой корочки.


Сливочно-огуречный соус с чесноком

Продукты:

Огурец свежий средний - 1 шт.;

Сыр Филадельфия (или другой сливочный) - 100 г;

Майонез - 3 ст ложки;

Чеснок - 1-2 зубчика;

Соль - по вкусу;

Перец черный молотый - по вкусу.

 

Процесс:

1. Огурец натереть на мелкой терке.

2. Смешать сливочный сыр и майонез в миске.

3. Добавить к сливочной смеси тертый огурец, тертый чеснок. Посолить, поперчить, перемешать.

4. Перелить в соусник и подавать к столу.

Этот соус также прекрасно подойдёт к рыбе.


Приятного аппетита!