котлеты из скумбрии с арахисом
Очень вкусные и нежные котлеты из скумбрии с арахисом и картофелем в арахисовой крошке. Готовятся практически моментально. Так же быстро исчезают со стола. Подойдут для всей семьи! Даже дети едят с удовольствием и просят добавки!

Состав
- 2 скумбрии
- 4 средних картофелины
- 1 луковица
- 5 крабовых палочек (по желанию)
- 100 г соленого арахиса
- соль, перец
- растительное масло для жарки
Приготовление
Картофель отварить в кожуре, очистить и натереть на терке.


Арахис перемолоть в мелкую крошку, я добавляю еще и кунжут. Крабовые палочки пропустить через мясорубку. Лук мелко нарубить или тоже перемолоть.


Скумбрию полностью разморозить, сделать разрез по брюшку, развернуть и удалить все косточки,


снять жесткую наружную шкурку. Мелко нарезать рыбную мякоть.


Соединить рыбу, лук, тертый картофель, крабовые палочки и 2 столовых ложки молотого арахиса, слегка посолить, поперчить.
Хорошенько перемешать полученный фарш.


Сформировать небольшие круглые котлетки. В тарелку высыпать оставшийся арахис. Каждую котлетку обвалять в орехах, слегка прижимая панировку


обжарить в хорошо разогретом растительном масле с двух сторон буквально по паре минут.


Котлетки можно подать с соусом или салатом из свежих овощей.
Примечание
Можно использовать не свежемороженную, а копченую рыбку, тогда солить фарш совсем не нужно, а вкус получается очень пикантным.
Приятного аппетита!
читайте также
- скумбрия в горчичном соусе
- котлеты из цветной капусты
- суп из семги с грибами
- кулебяка с рыбой
Комментарии
мне подходит,потому что люблю рыбу и рыбные блюда и котлеты в частности))
спасибо,Галочка)))
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++