Супчик "Божественный"

Супчик "Божественный"

Сельдерей черешковый (стебли) — 4 шт

Картошка - 1 шт

Лук репчатый — 1 шт

Морковь — 1 шт

Масло сливочное — 2 ст. л.

Бульон куриный — 1 л

Сливки (20 %) — 200 мл

Сыр плавленный (типа Дружба.) — 1 пач.

Сухарики белые

 

1. Нарезаем лук мелко, сельдерей - кубиками, натираем морковь. В кастрюле растопить сливочное масло. Обжарить лук минут пять, добавить сельдерей и обжаривать еще минуты три, последней добавить морковь, и обжаривать 5 минут.

2.

Добавить в поджарку бульон. Бросить нарезанную кубиками картошку. Когда закипит, убавить огонь, накрыть крышкой и варить 30 минут до размягчения сельдерея.

3. Когда овощи сварятся, опустить в кастрюлю погружной блендер и пюрировать.

4. Добавить сливки и прогревать в течение 5 минут. Сыр нарезать на кусочки и постепенно добавлять, чтобы он расплавился, непрерывно помешивая. Посолить и поперчить.

 

Наливаем в суповую чашку. Бросаем в суп постепенно по нескольку сухариков (не все сразу)

И получаем 10 минут неземного наслаждения.

Приятного аппетита!