Картофель под соусом

Готовить проще некуда. Невероятно вкусный и простой рецепт картошки для праздничного стола!

Готовить легко и просто, а получается великолепно — сытно, ароматно, вкусно - превкусно. Мне к такому блюду и мяса не нужно — оно какое-то самодостаточное получается, так как обязательный соус из сметаны с зеленью и чесноком отменно сочетается с картошкой. При желании соус можно подавать отдельно, а можно и сразу полить картошку — так она лучше пропитывается, и вообще не оторваться — мы ели именно так, сойдясь во мнении, что картошка вышла замечательнейшая без особых временных затрат.

Уверена, что красиво украшенное блюдо станет любимым лакомством и на уютном семейном ужине, и на веселом праздничном застолье!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Около 800 грамм картофеля(или сколько влезет на сковороду;

1-2 столовые ложки растительного масла для жарки;

соус: 220 грамм сметаны жирностью 25%;

2 зубочка чеснока;

1 десертная ложка соли без верха;

черный молотый перец;

2-3 столовых ложки нарезанного свежего укропа.

Готовить проще некуда

1. Разрезаем картошку пополам, а потом нарезаем поперек на тонкие ломтики, но не до конца, а то на сковороде картошка развалится, (я пробовала, но на вкусе это не отражается). Как я уже писала, берем картошки такое количество, какое позволяет диаметр вашей сковороды (у меня 26 см, и нам хватило на двоих).

2. Разогреваем сковороду вместе с маслом на среднем огне. Кладем нашу картошку срезом вниз, ждем около 1-2 минут, затем убавляем огонь, и накрываем крышкой. Ждем примерно 25-30 минут — крышку не открывать!

Да, и солить её не нужно — всё нам «даст» соус.

3. Готовая картошка, когда я сняла крышку, выглядела вот так — снизу она румяная, а сверху то ли вареная на пару, то ли тушеная, то ли еще какая-то...

4. Пока жарилась картошка, готовим соус. Сметану смешиваем с солью, нарезанной зеленью укропа, черным молотым перцем и выдавленным чесноком. Тщательно перемешиваем и соус готов.