КОТЛЕТЫ "ПО - КАЛАЧЕЕВСКИ"

 

"Котлеты" по - калачеевски

 



Готовим свино-говяжий фарш с лучком и приправами. Кто как любит. 

Солим, перчим обязательно. 

Я в фарш добавляю сырые яйца (2-3 штуки). 

В котлетку прячем (не жалеем) - кусочек сливочного масла.

 

"Котлеты" по - калачеевски


Нарезаем батон несладкий на полосочки

"Котлеты" по - калачеевски


Плотно прикладываем к котлетке полосочки булочные со всех сторон

"Котлеты" по - калачеевски


Котлетку хорошо "искупаем" во взбитом яйце

"Котлеты" по - калачеевски


Обжариваем с одной стороны

"Котлеты" по - калачеевски


А потом и с другой

"Котлеты" по - калачеевски


Вот они мои красавицы. Крупненькие, чтобы уж наесться наверняка!

"Котлеты" по - калачеевски

 

"Котлеты" по - калачеевски


Протушим минут 10-15 под крышкой

"Котлеты" по - калачеевски


Вот такие они котлетки:

"Котлеты" по - калачеевски


Кушать подано

"Котлеты" по - калачеевски


Можно с салатиком

"Котлеты" по - калачеевски



Автор - Ольга Буркина.

Источник