Буженина

Я очень люблю рульку, но буженину я люблю еще больше. 

001

Есть рульку холодной на бутерброд с утра не позволяет мне мое тонкое чувство прекрасного, потому что у холодной рульки отвратительный запах.

Буженина - это кусок запеченого мяса. Раньше буженину готовили из медвежатины, но в лесах центрального региона медведи встречаются крайне редко, и чтоб не заниматься фигней, возьмите подходящий кусок свиньи. 

002

Сначала мясо замариновал,

003

и пошел жечь костер, т.к. для запекания использовал угли. Для этого взял 13 полешек

004

и развел костер.

005

К тому моменту мясо промариновалось. По всем куску распределил укроп, чеснок, соль, перец,

006

завернул в единый кусок и обернул суровой ниткой.

007

Обвалял кусок в специях.

Кому какие больше нравятся. Кому не нравятся мои специи (их видно на картинке), тот может смело идти на хуй.

008

Мясо завернул в фольгу.

009

И заложил в готовые угли.

010

011

Чтоб угли за 1,5 часа не превратились в труху, пока будет готовиться мясо, заложил сверху дранкой.

012

Горячая буженина хороша под водочку,

013 

014

а холодная - с утра на бутерброд.

015