ЗАПЕКАНОЧКА НА СКОРУЮ РУКУ

                  Ну вот, мои дорогие, добралась я наконец-то до нашей уютной кафешки. Почти месяц длились мои компьюторные приключения. Сначала 2 недели не присылали рассылки, потом забарахлил комп, потом зависло все оборудование - зайти в интернет стало не возможным. Пока пришел мастер, пока починил... И вот я здесь. ПРИВЕТСТВУЮ ВСЕХ еще раз!!!!

                 А теперь к "делу". Предлагаю вам попробовать приготовить очень простую запеканку. Рецепт не мой, из инета. Начинаем? Поехали.

                Нам понадобится:

               Баклажаны - 4 штуки

               Болгарский перец - 1 штука

               Лук репчатый - 1 штука

               Чеснок - 5 зубчиков

                Помидоры - 2 штуки

                Тунец баночный - 3 банки (250-300 гр)

                Сыр - сколько нравится

                соль, перец, зелень по вкусу

               По-моему, очень простые ингредиенты.

Итак, 2 баклажана очищаем от шкурки и режем кубиком, лук тоже мелко, болгарский перец меленько, тунец разминаем вилкой (сок из банки обязательно сливаем) и все это богачество на сковородку. Пусть тушится минут 20. А тем временем помидор очищаем от шкурки, режем чеснок и в блендере измельчаем в пюре. Выливаем помидоры в сковородку. Перемешиваем, солим и перчим. Теперь зелень. Я добавила укроп и приправы - тмин, итальянские травы и розмарин. Пусть наша заправка приятно шкворчит, а мы разогреваем плиту на 180 гр, берем форму и смазываем ее растительным маслом. Оставшиеся баклажаны режем кругляшками и плотно укладываем на дно формы. Слегка солим и перчим.

              А теперь - наша основная часть из сковородки плавно перетекает в форму поверх баклажан. Разравниваем и посыпаем сыром. Укладываем в духовку минут на 20-25. 

                                       ВСЕ.