Что мы едим в колбасе вместо мяса....

Мой пост адресован к тем, кто считает, что в 1991 году был совершен равноценный обмен великой страны СССР на 100 сортов колбасы.

Хочу им показать, что вас и тут обманули, подсунув вместо великой страны 15 враждующих между собой осколков, а вместо колбасы, состоявшей в СССР по ГОСТу на 95% из мяса подделку, где вместо мяса может оказаться что угодно.

Что там может быть вместо мяса можно прочесть в специализированном журнале «Всё о мясе», №2 за 2013 год, где сотрудники ГНУ ВНИИМП им. В.М. Горбатова Россельхозакадемии Гутник и Веретов разъясняют состав легальных добавок к колбасным изделиям.

Дословные цитаты оттуда:

Свиная шкурка. В колбасном производстве свиную шкурку специально обрабатывают или варят до состояния геля.

В некоторых рецептурах варёных и полукопченых колбас используют сердце, лёгкие, печень.

Могут использоваться и не мясные компоненты — лук, крупы, продукты переработки зерновых и бобовых культур.

Крахмал в колбасные изделия добавляют до 5% к общей массе сырья в качестве связующего структурного компонента.

В колбасах используют НЕ просто сою, а генно-модифицированную.

Фосфаты – до 0,8% от массы изделия.

Каррагинан — гелеобразователь для удержания дополнительной влаги в колбасе).

Ферментированный рис — придаёт окраску, максимально приближенную к естественному «мясному» цвету.

Краситель НЕ признан ФАО/ВОЗ в качестве пищевой добавки, НЕ разрешен в Европе и США и НЕ имеет индекса Е из-за возможного содержания монасцидина А, но в России его применение разрешено.

И это ещё НЕ считая множества других Е-добавок.

В общем:

Понимая это НЕ стоит удивляться обилию колбасы на прилавках.

Причины этого удивительного явления понятны -- это использование многочисленных заменителей мяса и пониженный спрос, т.к. нет особо желающих покупать колбасный продукт вместо настоящей колбасы.