К 2020 г. РФ из импортера мяса превратится в экспортера

Не позднее 2020 года Россия из импортера мяса превратится в его экспортера, причем по курятине это должно произойти гораздо раньше. Такой прогноз сделал известный сельхозпромышленник В.С. Бирюков в опубликованной FinTimes статье «Могущество России будет прирастать сельским хозяйством», передает «Казах-Зерно».

- В производстве мяса наибольшие темпы модернизации демонстрируют птицеводство, а также свиноводство. Общий рост российского АПК в кризисном 2009 году составил около 1,2%, в целом по животноводству – 4,1%, в частности по свинине – 8,6%, - рассказывает В.С. Бирюков.

Совсем еще недавно, в 1992–2005 годах, в свиноводстве наблюдалось неуклонное снижение производства. В 1992 году Россия произвела свинины в убойном весе почти 1700 тыс. тонн, а в 2005-м – только 420 тыс. тонн: произошло падение в 4 раза. За те же годы доля промышленного производства свинины снизилась с 60% до 28%, то есть мясо производилось в основном личными подсобными хозяйствами (ЛПХ).

Переломным стал 2005 год, когда стартовал нацпроект «Развитие АПК». Производство свинины пошло вверх, и одновременно в общем объеме росла доля ее промышленного производства. За 2009 год Россия произвела уже около 1200 тыс.

тонн свинины, что в 2,8 раза выше уровня 2005 года.
Бирюков сравнивает продуктивность российского свиноводства с датским, которое числится в лидерах по производительности производства свинины. Оказывается, что российские свиноводы почти ему не уступают.

«Свиноматка у датчан дает в год 27 поросят, в то время как на российских новых предприятиях – 25. На частично модернизированных предприятиях приплод свиноматки составляет 24 поросенка в год. Куда заметнее отличие от Дании на предприятиях совершенно устаревших, низкоэффективных – только 18 поросят. Ну, а в крестьянских подворьях свиноматки приносят лишь по 14 поросят в год – почти вдвое меньше, чем у лидеров рынка».

Датчане на производство 1 кг свинины затрачивают 2,76 кг кормов. Средняя конверсия на новых предприятиях России составляет 3 кг, на модернизированных предприятиях – 3,6 кг, на старых предприятиях – 5,6 кг. А на ЛПХ конверсия достигает 8 кг! В итоге ЛПХ производят мясо не только чудовищно жирное, но и с высокой себестоимостью.

«К середине XXI века экспорт продуктов питания из России будет играть для страны роль, сопоставимую с экспортом энергоносителей», - заключает В.С. Бирюков.