В чем секрет полезности китайской кухни?
На модерации
Отложенный
Боитесь, что китайская кухня повредит вашей диете? Не стоит, так утверждает Лорейн Клиссолд, автор книги «Почему китайцы не считают калории». Она указывает на результаты последних исследований, которые обнаружили, что китайцы потребляют на 30 процентов калорий больше, чем люди в остальном мире, и весят при этом на 20 процентов меньше.
В чем секрет? Они предпочитают богатую полезными веществами пищу продуктам, содержащим много сахара и жиров. Вот еще несколько секретов китайской кухни:
Любите овощи
В Китае они ценятся не меньше мяса. Стоит немного сместить баланс в пользу овощей: например, вместо риса или макарон в качестве гарнира выбирайте овощи.
«Правило пяти»
На вашей тарелке должны быть представлены все пять вкусов: сладкий, кислый, острый, соленый и горький, а не лишь один из них. Китайцы считают, что это помогает контролировать вес.
Инь и ян
Продукты-инь (которые часто делают на пару) дают охлаждающий эффект. Продукты-ян (их чаще готовят на гриле) согревают. Баланс между ними может предотвратить избыточный вес.
Пейте (горячий) чай
Чай температуры тела (теплый, но не чересчур) поможет в расщеплении жиров. Но избегайте чай со льдом: он может привести к полноте и вялости.
Комментарии
И вы не считайте, ведь калории не имеют никакого отношения к лишнему весу.
Они предпочитают богатую полезными веществами пищу продуктам, содержащим много сахара и жиров.
Что это за полезные вещества? Не говорите загадками.
Смею также утверждать, что продукты содержащие много сахара никак нельзя называть полезными. Полезными они являются разве что для компаний - производителей этих продуктов.
Продукты-инь (которые часто делают на пару) дают охлаждающий эффект. Продукты-ян (их чаще готовят на гриле) согревают. Баланс между ними может предотвратить избыточный вес.
Только в том случае, если избыточный вес вызван нарушением баланса между -инь и -янь. Насколько мне известно, избыточный вес вызывается совсем другими причинвами. Но если я не прав и у вас есть НАУЧНЫЕ доказательства, что всё дело в балансе между -инь и -янь я бы с удовольствием об этом узнал.
Чай температуры тела (теплый, но не чересчур) поможет в расщеплении жиров. Но избегайте чай со льдом: он может привести к полн...
Во- первых, китайцы едят все что растет и шевелится
во-вторых, за две тысячи лет они все это научились готовить
в-третьих, овощи там на порядок дешевле чем мясо, отсюда и сдвиг к овощам, что у китайцев, что у корейцев, что у японцев. У нас же сплошные парадоксы, мясо дорогое, овощи на равне с мясом, фрукты - хрен укупишь.