Рыба-убйица унесла 15 жизней в Тайланде

На модерации Отложенный

Речь пойдет не об акуле или стаи пираний, как многие могли подумать, а о небольшой и достаточно мирной рыбе – фугу.

В Тайланде из-за торговцев, продававших рыбу фугу под видом лосося, за три года погибли 15 человек и 115 получили серьезные отравления токсином.

Несмотря на запрет на продажу этой рыбы, который действует в Тайланде с 2002, торговцы продолжают продавать ее в рестораны и на рынках часто под видом лосося.

Рыба фугу считается особым деликатесом в Японии. Но очень мало шеф-поваром могут приготовить ее так, чтобы она была безопасна для человека. Мясо рыбы содержит токсин, называемый тетродотоксином или TTX (в латинице). Источником TTX является живущая в рыбе бактерия. Даже в малых количествах потребление TTX может вызвать летальный исход.

Продолжение...