Сладкая суббота

Сладкая суббота

В субботу все желания открыты
Суббота открывает то, что скрыто,
В субботу нам не надобно мечтать,
Суббота будем все осуществлять.
В субботу к нам напросится веселье,
Суббота – это словно день рождения,
В субботу будем все вокруг взрывать,
Суббота! Я не нагулялся твою мать

http://chto-takoe-lyubov.net/stikhi-o-lyubvi/kollektsii-stikhov/7921-stixi-pro-subbotu

Итак, наступила очередная суббота. В этот раз мы с Сашей решили испечь сладкие пирожки, поэтому и субботу назвали сладкой. А получилось у нас или нет, сейчас я вам расскажу.

Изначально, мы поняли, что те пирожки, которые мы пекли в последнее время, не очень - то нам подойдут, ну не та начинка, не та.

Что делать? Элементарно, менять формы, раз резко сменилось содержание. Диалектика, однако... Спасибо курсу марксистко - ленинской философии, прослушанному в прошлом тысячелетии...

Итак. Для начала мы решили испечь большой закрытый пирог с ягодами. В качестве начинки использовали брусника с одного из болот Большой Ижоры и чёрную смородину с дачи родственников. Ягоды аккуратно замороженные, ждали своего часа в морозилке и, дождались!

По уже традиционному рецепту приготовили тесто

И начали. Была подобрана форма и выстелена бумагой для запекания. После этого, под форму раскатали тесто.

Уложили в форму

И начали наполнять ягодами. Прямо как корзиночку. Да, чуть не забыл, предварительно, ягоды были засыпаны сахаром, а перед закладкой, максимально обессочены, т.е., сок постарались слить, но полностью сделать это в полном объёме не удалось

Вот такая вот красота. После этого защипали края, точно так же, как и в обычных пирожках, обмазали взбитым яйцом, смешанным с молоком и поставили в предварительно разогретую духовку. Температура - 160 градусов.

Думаете, что на этом мы остановились?

Как бы не так. Тесто - то осталось. И мы решили сделать сладкие рулеты. Идея примитивно проста. Раскатывается тесто, по внутренней поверхности размазывается повило или джем и все это дело сворачивается в трубочку... Ну, примерно так...

Полученные "колбаски"  укладываем на противень и смазываем тем же составом, что и пирог.

Немного течёт, но тут уж ничего не поделаешь, мы с дочкой не волшебники, только учимся...

А между тем, подошёл пирог. Достаем, посыпаем сахарной пудрой и восхищаемся!!!

А что с "колбасками"? На первый взгляд - катастрофа...

Но, главное не паниковать и не расстраиваться. Не все так плохо. Смотрите, как, вроде бы, очевидная катастрофа, превращается в очередной триумф...

Красота? А вылившееся варенье, смешавшееся друг с другом, слитое в одну розетку, даёт такой вкус...

Между прочим, я даже рад, что так получилось. Ребёнок, у которого на глазёнках навернулись слезы, засиял от восторга. Саша, я надеюсь, усвоила очень важный урок - Никогда не надо отчаиваться. Всё, ну, почти все можно исправить. Главное, не опускать руки. Да только ради этого урока можно было затевать всю эту кулинарию...

Ну, а на выходе "сладкая суббота" выглядит примерно так:

Приятного аппетита и, никогда не сдавайтесь, даже тогда, когда все, вроде бы, идёт не так. Нашими победами и нашими поражениями управляем только мы. А ведь побеждать всегда лучше, правда?!!!