Старый Пармезан и молодая Моцарелла.

Старушка Европа ещё жива. По утрам граждане отправляются в магазины, чтобы хоть как-то скрасить свою монотонную жизнь чем-нибудь вкусненьким. В Голландии, например, любят сыр. Хамон и круассан тоже в почёте, но свой сыр лучше.

. 

Сыр продают вот в таких лавках

Его здесь так много, что продавцам всегда приходится улыбаться посетителям, иначе могут не купить.

В ходу сыр из Эдама и прошутто из Пармы.

Вкус эдамского сыра слегка ореховый, а аромат усиливается по мере созревания.

Молодой сыр неострый, слегка сладковатый, с пикантным вкусом. Зрелый эдамер более сухой и солёный. Назван в честь города Эдам в провинции Северная Голландия.

Прошу́тто (итал. prosciutto di Parma в переводе означает окорок) — итальянская ветчина, сделанная из окорока, натёртая солью. Самая известная разновидность прошутто — пармская ветчина. Окорок высшего качества. Для него специально выращивают свиней, откармливая фруктами и кукурузой. В окрестностях Пармы их кормят сывороткой, оставшейся от производства сыра пармезан . Задние ноги свиньи сначала подвергаются сухой засолке, затем их вялят не менее десяти месяцев. Мясо после этого получается твёрдое, сухое, с потрясающим ароматом. Прошутто не нужно обрабатывать термически, поскольку он становится сухим и жестким. Бледно-розовые, чуть блестящие тонкие ломтики прошутто добавляют в блюда в конце готовки, а чаще всего подают на стол с дыней или инжиром, или приправляют супы и похлёбки небольшим количеством прошутто. 

Сыр хорошо запивать вином, благо, его продают здесь же. 

Когда человек сыт, он начинает думать о добром и вечном.