С Медовым Спасом!

Ингредиенты по 2 стакана сахара и муки 2 стакана кефира 2 ложки жидкого мёда 2 яйца 1 пакетик разрыхлителя Крем: 2 большие банки сметаны (20 % ) полстакана сахара по одной горсти чернослива, изюма и кураги (можно взять что-то одно) 150 г жареного миндаля Способ приготовления Смешать муку, сахар, яйца, кефир и мёд, добавить разрыхлитель. Взбить миксером. Тесто разделить на две части. Испечь в духовке два коржа. Готовые коржи остудить и каждый вдоль разрезать на 2 части. В то время пока будут печься коржи, через мясорубку прокрутить курагу, чернослив и изюм. Перемешать.

Миндаль измельчить. Приготовить крем: сметану смешать с сахаром, взбить. Дать немного постоять, чтобы сахар растворился и ещё раз перемешать. Если сахара нет, его можно заменить сахарной пудрой.На полностью охлаждённые коржи намазать крем, посыпать орехами, выложить сухофрукты. Так проделать со всеми коржами. Края торта также обмазать.Торту дать постоять примерно полчаса в комнате, затем поставить в холодильник на несколько часов, чтобы хорошо пропитался.