Плов (поэтическая кулинария)

Какой изысканный комплимент! А заходите в гости - я люблю готовить и угощать хороших людей! У меня папу звали Володей, муж - Володя, брат - Володя, так что вы нам как раз ко двору!

Мечтаю, Саша, прилететь,

Чтоб чашкой плова ВОЛОДЕТЬ. :-)))

:-)))))))))

Куркума - приправа удивительная: от нее рис становится золотым! Её широко используют в Индии, там ее кладут во все блюда - не дает размножаться бактериям, вызывающим брожение (в жару это очень важно). Я предпочитаю куркумой заменять зиру. Супам придает такую "наваристость". Врачи говорят, что куркума хороша для профилактики рака.

Сейчас купить куркуму можно в любом продуктовом магазине.

Алмочка, попробуй, тебе понравится!

Саш, зира и тмин разве не одно и то же растение? Пошла гуглиться:))) А еще мы берем рис немного желтоватый и крупноватый, он очень хорош для плова... Я умею готовить плов по одной и той же технологии, а вот наш семейный друг готовит плов по-разному и все они получаются отменными... Какой-то из пловов он готовит так, что ему приходится помешивать рис! Когда я была в Узбекистане в самом конце 80-х, нас водили по разным чайханам и мы перепробовали совершенно разные виды плова... Ах, Сашечка, так разбередила душу - завтра сделаю пловчик (хотя планировала чебургены), съезжу за бараниной, хотя из курицы тоже вкусный плов получается:)))

Зира и тмин разные приправы! А рецептов пловов столько , сколько поваров! Не счесть!

Эт-да:))))))))))

Рада, что понравилось!

Ага, тоже есть захотелось!

Приятного аппетита!

Спасибо!

Вот теперь я готов сказать, что твой, Саша, потенциал безграничен!!

:-))))))))

! :)

Леночка, мы столько времени проводим на кухне - ну, как не отразить то, что нам близко и знакомо. Кроме того, готовка - это акт творчества!

Если это найдет практическое применение, я буду только счастлива!

Спасибо, Елена!

Взаимно, Александра!

Вот, постаралась всем улучшить аппетит!

Спасибо, Леночка, что заглянули к моему столу!

На запах заглянула и не ошиблась!

У баранины быстрее стынет жир, с чем и призван бороться барбарис своей кислинкой. А мясо само по себе очень вкусное!

А где купить? Мне кажется, что теперь все везде есть... Кто ищет, тот всегда найдет!

Спасибо, что заглянули на мою кухню!

Я постараюсь найти, но боюсь, что опять лов будет со свининой или с курицей...

Главное готовить с любовью и для любимых, а мясо любое подойдет!

Удачи!

Я тоже так думаю.

Спасибо, и Вам удачи всегда и во всём!!!

Ну, как не написать о том, что любая женщина делает четверть всей жизни, о приготовлении чего-либо! Вот я обнаружила пробел в своих стихах и решительно его заполнила. Приятно сознавать, что что-то получилось!

Спасибо, Вика!

Ириша, как я могла отстать от человека, так щедро делящегося своими рецептами! У тебя лучше получается прозой, а мне в рифму сподручнее!

Приятного аппетита!

меня водичка по ножу просто умилила)))

А иначе морковь и лук всплывут наверх, для соблюдения "послойности" только такую технологию необходимо соблюдать! Это за меня писал опыт!

Случайно забрела - и не пожалела ))

Не готовлю плов без зиры и чеснока, но эти нюансы меркнут рядом с вашей доброй иронией и гостеприимной поэтичностью. Браво )

Всегда рада гостям!

А зиру, как приправу более нежную, я добавляю в плов из птицы. С чесноком у меня дети не дружат, пришлось отказаться (но если они не видят, закапываю головку поглубже).

Мои на чеснок из плова называют "вонючая гадость", чему я рада безмерно, потому как люблю его сильно. И кладу 4-5 целых нечищенных головок на казан минимум. Фактически, его ведь совсем не слышно в плове, как это ни странно. Так что если вы тоже любите вареный гадкий чеснок, как люблю его я - смело припрятывайте под рисом это лакомство )))

Видите, в очередной раз подтвердилась аксиома, что о вкусах спорить бесполезно, потому как я зиру считаю приправой с очень сильно выраженным вкусом )))

Утащу, пожалуй, с вашего позволения, ваш плов в папочку свою... думаю, придет время, когда мне пригодится это стихотворение ))

Буду рада, если моё стихо пригодится!

А гадкий чеснок - это для моей мамы, ей одной головки как раз хватает. Я ем такой чеснок, но без особого восторга, иногда, в охотку, больше люблю маринованный.

Пригодится, уверена!!! У меня чутье на это дело ))

Я в прошлом году из жадности намариновала столько, что до сих пор доесть не могу )))

Рада встретить собрата чесночного в дебрях МП !!

Взаимно!

Сборник получится уж очень специфическим (от слова "специи")!

Оказывается мой "Плов" вызывает и поэтический аппетит!

Спасибо, Александр, что заглянули.