Тефтели в соусе, рецепт в мультиварке

Одно из диетических мясных блюд, которые можно приготовить в мультиварке - тефтели. Сегодняшние тефтели будут тушиться в мультиварке (а здесь в ней - свиные ребрышки) в сметанно - луковом соусе без предварительной обжарки. Это блюдо из мяса прекрасно подходит в качестве основного для завтрака или обеда. Ещё одной особенностью приготовления моих домашних тефтелей в соусе является присутствие в рецепте только говяжьего и куриного фарша и использования только белка яйца. Такое подойдет для страдающих заболеваниями, связанных с воспалением желчного пузыря и сбоями работы поджелудочной железы, при которых употребление в пищу жирной свинины и желтков яиц нежелательны также, как и обжарка продуктов. Готовится всё быстро: активное время Вашей работы - с четверть часа, работа мультиварки - 40 минут, на выходе получится порядка 12 вкусных тефтелек.

Ингредиенты рецепта тефтелей в соусе для мультиварки

• фарш говяжий и куриный - граммов по 300,
• сметана - пару - тройку столовых ложек,
• лук репчатый - пара - тройка штук,
• белок яйца - 2 шт.,
• манка - 2/5 стакана,
• постное масло - 3 ст. л.,
• соль, черный молотый перец.

Как по рецепту приготовить тефтели в соусе в мультиварке

Отделив в ёмкость белки от желтков, взбиваем первые до появления густой пены.

Измельчив лук,

половину его соединяем с говяжьим и куриным фаршем.

Добавляем к мясу соль и перец.

     Налив в чашу мультиварки масло, устанавливаем режим "Жарка", с автоподбором времени - 15 минут и температурой 160 град.

     Выкладываем лук в мультиварку, закрываем крышку, запускаем бытовой прибор в дело, не забывая иногда помешивать в нём лук.

Тем временем, вымешав фарш с луком,

небольшими порциями вкладываем в него белки, аккуратно всё перемешивая.

Добавляем в фарш манку - мешаем.

Смочив ладони и сформировав из фарша тефтели, укладываем их на мокрую тарелку.

А в мультиварке лук уже стал прозрачного цвета и начал слегка подрумяниваться.

Вливаем в чашу прибора стакан подогретой воды, добавляем сметану,

и установив режим "Плов", перемещаем тефтели в соус мультиварки.

     По прошествии установленного времени наши тефтели впитали в себя практически весь соус и приобрели нежный сливочный вкус и оттенок. Структура у них получилась нежная и воздушная.

     Пора приступать к еде, тем более, что предварит их приготовленный рассольник - блюдо на первое, которое дома любят все без исключения. А вот последующее за всем этим чаепитие будет с драниками с секретом. В них будет мясной фарш!