Однажды обозревая отчий огород...

"Однако...", -- подумала я, обозревая весенний огород, -- "Пора переходить на подножный корм". Весна, авитаминоз... А тут шавель, лук-слезун, петрушка, о -- и крапива! Собираем все это и несем прямиком на кухню.

Варим зеленые щи, как варила моя бабушка.

Можно на любом мясном бульоне, а можно постные. 

На 2-х литровую кастрюльку берем:

1 морковку, режем тонкими кружочками, бросаем в кипящую воду. 

4 картошки, моем, чистим, режем кубиками и бросаем туда же. 

Солим.

Несколько горошин перца, кладу лично для себя, потому что люблю раскусить "случайно" попавшуюся перчинку.) Больше никаких специй не кладу, мне кажется, это уже лишок, для зеленых-то щей.)

Пучок крапивы моем, обдаем кипятком, режем, туда же.

Пучок петрушки моем, режем, туда же.

Пучок лука-слезуна (или просто зеленого) моем, режем, туда же.

Пучок укропа моем, режем, туда же.

2 яйца разбиваем в чашку, добавляем 2 столовых ложки растительного масла и немного сбиваем вилкой.

Выливаем туда же, т.е. в  почти готовый суп кипящий суп, помешивая, чтобы получились яичные хлопья.

Пробуем картошку на предмет готовности к употреблению.

Если ее состояние нас удовлетворяет, берем пучок щавеля моем, режем, высыпаем в кастрюльку, закрываем крышкой и выключаем.

Пусть чуток настоится, заодно остынет до приятной горячности. Не с огня же его заглатывать. 

И все. Начинаем кушать со сметаной и черным хдебцем. Никакого вреда, акромя пользы.)

А фото я где-то стырила, своего нет. Но о-о-очень похоже!