Как в СССР делали знаменитую советскую колбасу (фото с мясокомбинатов)

На модерации Отложенный

Как в СССР делали знаменитую советскую колбасу (фото с мясокомбинатов)


Советский мясокомбинат. Источник: http://volgafoto.ru/

 







Обратите внимание на два последних снимка — на них один цех, одна операция (на разных мясокомбинатах).

Только один снимок послевоенный, а другой в "благополучные" брежневские времена. Не изменилось ничего! Станок тот же самый (пресс, выдавливающий фарш в оболочки, подставляемые работницами), технологический процесс не изменился ни на йоту — только вместо деревянной лохани алюминиевые ванночки и вместо дощатой стены за спиной — кафельная. Ну да, процесс стал немного гигиеничнее. Но остался полностью ручным.