Страшилки про микроволновку

На модерации Отложенный

 

 Мы давно привыкли к умным приборам, которые облегчают домашнюю работу. И это в полной мере относится к микроволновой печи.

Микроволновая печь – это прибор, имеющийся практически на каждой кухне. Микроволновая печь активно используется в заведениях общепита.

И, наконец, микроволновая печь – прибор, который, в отличие от холодильника, плиты и других популярных бытовых приборов, вызывает неутихающие споры и разногласия.

Итак, попробуем разобраться, чего же больше в использовании микроволновки – пользы или вреда?

25 лет назад ученый-биохимик из университета штата Колорадо Лита Ли сделала официальное заявление о том, что любая микроволновая печь – это источник излучения электромагнитных волн. А в результате разогревания продуктов в этом приборе в них образуются канцерогенные и токсичные вещества, пагубно влияющие на состояние здоровья человека. После этого были и другие заявления весьма мрачного характера о вредностях микроволновых печей, однако спрос на них отнюдь не упал. Удобство оказалось приоритетнее пользы.

И все же давайте более предметно разберемся в том, вредна ли микроволновка или это только преувеличения.

Страшилка 1. Микроволновая печь – источник радиации.

Нет, это не соответствует истине. Та энергия, которая производится в микроволновке, по мощности недостаточна для того, чтобы произошла ионизация, иными словами радиационное излучение.

Но излучение неионизирующее микроволновая печь все же создает. Однако, этим грешит не только микроволновка, но и все приборы, которые работают от розетки. Электромагнитные поля воздействуют на нас повсеместно: телевизор, компьютер, холодильник, стационарный и сотовый телефоны, электрический чайник, миксер, блендер и т.д.

Отдельно взятый включенный электроприбор большого вреда не принесет. Но от одновременно работающих негативный эффект суммируется.

Конечно, отказаться от удобных и таких уже привычных нам вещей вряд ли получится. Но ослабить их нежелательное воздействие можно:

- отключайте по возможности электроприборы от сети, ведь даже в режиме ожидания они являются источником мощного электромагнитного излучения;

- старайтесь не включать сразу несколько приборов одновременно;

- касательно микроволновой печи – не стойте в режиме включенной печи рядом, лучше в это время вообще выйти из помещения, потому что именно тогда, когда СВЧ-печь греется, она производит наиболее мощное излучение.

Страшилка 2. Микроволновая печь меняет состав продуктов.

А вот это действительно так. СВЧ-волны, которые образуются в результате быстрого вращения электронов (на этом и основан принцип работы микроволновки), активно воздействуют на молекулы продуктов, которые в результате этого воздействия деформируются. Более того, опытным путем было установлено, что в деформированных молекулах преобразованию подвергаются аминокислоты. Они становятся токсичными. Поэтому, регулярное употребление пищи, приготовленной или разогретой в СВЧ-печи, грозит повышением уровня холестерина, снижением гемоглобина и повышением уровня лейкоцитов в крови.
Особенно не рекомендуется разогревать в микроволновой печи молочные продукты: в результате разрываются молекулы белка, смешиваются с молекулами воды, образуя канцерогенные вещества.

Еще страшилки можно прочитать здесь.