Кролик запеченный в духовке

 Кролик, как говорится в известной интермедии,- это не только ценный мех, но и пара килограмм ценного мяса, из которого можно приготовить разнообразные блюда. Да и помощь домашней духовки я по-прежнему принимаю с благодарностью (чего стоит классический манник!), особенно это касается "мясных" рецептов. От себя добавлю, что кролик, запеченный в духовке - вкуснейшее и ароматнейшее второе блюдо! Замечательно, что это диетическое нежное мясо всегда есть в продаже. Я очень часто запекаю дома в духовке мясо кролика, пробуя готовить его по разным рецептам. Сегодня хочу предложить Вашему вниманию один из них.

Ингредиенты рецепта "Кролик, запеченный в духовке"

• одна тушка кролика,
• сметана или майонез - полстакана,
• соль, перец, чесночок - по вкусу,
• пакет для запекания.

Как по рецепту приготовить "Кролик, запеченный в духовке"

      Продаваемые в торговой сети кролики уже имеют приличный вид - они освобождены от внутренностей, поэтому просто промываем тушку под проточной водой, ждем пока она стечет с нее и режем на удобоваримые порции.

     Для приготовления маринада смешиваем сметану (можно и майонез использовать), соль, молотый перчик и несколько (по вкусу) зубчиков измельченного чесночка в небольшой емкости.

Полученной смесью хорошенько обмазываем куски кролика снаружи и внутри.

     Подготовленные таким образом, помещаем их в пакет для запекания и ставим в холодок на часок - другой. За это время нежное мясо, замариновавшись, будет готово к дальнейшим процедурам.

     В разогретую духовку в средний жар помещаем противень с частями кролика в пакете и ждем не более часа. Вот теперь - готово.  Достаем, аккуратно вскрываем пакет и вынимаем мясо.

     Подаем кролика, запеченного в духовке самостоятельным блюдом или с гарниром, которым может быть и гречка, и рис, и картофель в любых вариантах. Вдобавок, соус из шиповника (целых 5 вариантов) ему совсем не помешает.

     Как видите, все в рецепте достаточно просто, но, поверьте, очень вкусно! Приятного аппетита! Пардон! Чуть не проехали мимо закуски. Как наше блюдо может называться вторым без предваряющего его вкусного салата? Поэтому и думала, выбирая до кролика, то ли салат с сыром и орехами, то ли с курицей и грибами приготовить. Посмотрите, по-моему справилась.