Разведка
Две недели назад прошли первые хорошие дожди, природа стала оживать после продолжительного засушья. Снова зазеленела молодая травка, перестала засыхать листва на деревьях. Но грибов еще не было. Вчера после очередного дождика, мы с Бари решили сбегать на разведку. Когда подошли к лесу, увидели, что нас опередили. У опушки стояла машина и из неё выгружались трое грибников с корзинами. Как назло, с ними была маленькая черная собачка. Такая вот собачка, кудрявый черный шнауцер, однажды, когда мы с Бари гуляли возле дома и он подошел к шнауцеру познакомиться, тот видимо со страху, вцепился Бари в переднюю лапу. Бари такого вероломного нападения не ожидал и только тряс лапой вместе со шнауцером, я еле отодрал его, разжав наконец ему зубы. После того случая Бари возненавидел маленьких черных собачек и теперь завидев их, мне приходится брать его на поводок. Мы сделали небольшой крюк, зашли в лес правее, и углубились в него. Бари не понимал, почему я его не отпускаю, а я ему все время объяснял, что иначе никак нельзя. Бари тянул вперед, я еле успевал отклоняться от лезущих в лицо веток.
И вдруг... Бари! Стой! Прямо перед нами, сигналя красным пятном из под развесистого папоротника, стоял красавец подосиновик! Ура! Грибы пошли! Это было нелегко, кто не верит, попробуйте сами походить по лесу с 50-и килограммовой собакой на коротком поводке, и искать при этом грибы. Лес решил придти нам на помощь, мы буквально за минут сорок, набрали полную корзинку белых боровиков и подосиновиков, попалось даже две лисички. Усталые, но довольные вернулись мы домой.




Комментарии
С началом грибного сезона!
Комментарий удален модератором
Бари - красавец! С собаками я "на Вы", но как раз овчарок уважаю, наверное из-за фильмов про танкистов, Мухтара и комиссара Рекса.
=================================
Нет слов! Шедевр! )))
http://maxpark.com/community/1566/content/2945992
Эх, грибочки...
И мед мы так пересылаем, лечебный, башкирский...)))
Я так люблю собирать грибы, но мне так редко приходилось это делать.. И собак очень-очень люблю!
И вообще - я Вам очень завидую, Николай! Но - по-хорошему! :-)))
Грибы вкусно пахнут хвоей и немножко прелью.. даже сюда слышно.
Комментарий удален модератором
На литр воды 5 столовых ложек сах. песка. 1\2 чайной ложки соли, 6-7 листиков лаврушки, по чайной ложке - черного перца горошка, душистого перца, гвоздики, пару кусочков коры корицы. Все покипятить минут 10, после этого добавить полторы столовых ложки уксусной эссенции. Грибы промыть, опустить в подсоленный кипяток и довести снова до кипения. Через три минуты, откинуть на дуршлаг и переложить в кипящий маринад, добавить туда же небольшую луковицу, порезанную кольцами, покипятить еще минут 5-7. Переложить в стерилизованную на пару банку. Продукт готов. Есть можно уже на следующий день. )))
А обычные магазинные шампиньоны можно попробовать так замариновать, как считаете? (все произнесено унылым голосом человека, по досадному недоразумению лишенного права доступа к вожделенному лесу )
Этот рецепт именно для шампиньонов хорош.
А ты таки вспомнила, коварная ))))
Записала и твой привет, спасибо, Ежик.
А я твоего змея доделала )
Ну, на любителя, конечно же.
Я не катаю ничего, кроме самых примитивных помидор в кисло-сладком маринаде и того самого пресловутого перца - в медовом ))) Это то, что я люблю.
Потом сфоткаю всю батарею - похвастаюсь )))
Сейчас это уже не очень смешно звучит... цены подскочили, а впереди зима... надеюсь, она будет теплой )
Комментарий удален модератором
А моя сестра такие, которые я называю "вырви глаз"... я такое острое даже нюхать боюсь, а она лопает за милую душу )))
А я спать ))
ПС. Если лениво читать - рецепт выделен жирным шрифтом ))
Так что для Вас - относительно точный рецепт, проверенный экспериментально:
1 кг свежих шампиньонов, 2/3 стакана уксуса (лучше яблочного), полстакана растительного масла, 2-3-4-5 зубчиков чеснока, горошины черного перца, всякая любимая пряность - гвоздика, душистый перец, кориандр - вместе или по отдельности, в любом наборе, 2 ч ложки соли, 4 ч ложки сахара, 4 лавровых листа, укроп и/или петрушка при желании.
Вот, исправилась).
В один из несезонных набегов домой в Николаев я сделала такие грибы. Половину схомякали сразу, а половину поставили в холодильник. Я уехала , а через несколько месяцев они вспомнили про грибы. Грибы живы оказались и вкусны необычайно. Сама, как понимаешь, я их уже не попробовала, но им верю - как всегда.)
Не пополнение у нас - новое поколение. Дети принесли в воскресенье. Привыкаем к отсутствию одного и появлению другого. Почти 15 лет Бусь с нами прожил.
И компаньон роскошный!
У Вас на фото они такие аппетитные! А Бари просто красавец!
Крыльцо поразило меня своей необычайностью!