Морковно-капустный салат по корейски

Добрый вечер! Сегодня я предлагаю рецепт простого салата по корейски из моркови с белокочанной капустой. Обычно делаю только с морковкой, но так как я придаю большое значение полезным свойствам капусты, то иногда и ее добавляю в этот салат! И также стараюсь писать рецепты из простых и доступных продуктов.

Капусту тонко нарезать, морковь провести через терку для корейской морковки посолить, и отложить в сторону на 20 мин. потом в центре положить кориандр,( я беру семена кориандра и раздавливаю, они ароматнее), черный и красный молотые перцы.

Отдельно жарить чеснок и лук до золотистого цвета, и снять с огня,и в горячем виде через ситечко масло процедить на морковно-капустный салат в центр на приправы, а жаренный лук с чесноком выбросить.  Добавить уксус и размешать.

Все это поместить в стеклянную баночку, закрыть, и положить в холодильник. Можно есть сразу, но лучше если салат настоится один день. Надеюсь вы приготовите и вам понравится! Приятного всем аппетита!

 

300 капусты

300 гр. морковки

1 головка лука

3 зубчика чеснока

4 ст. ложки растит. масла

1 ложка кориандра

3 ст. ложки яблочного уксуса.