Белорус-agaricus или дыры на границе Таможенного Союза

На модерации Отложенный

ШампиньоныПо статистике, средний житель Российской Федерации съедает шампиньонов около 1,2 кг в год. В то время, как в Европе этот показатель составляет около 3 кг на каждого жителя. Шампиньон является прекрасным заменителем мяса по количеству белка. Рентабельность его производства может доходить до 50%, в среднем составляет около 30%.



До недавнего времени среднее производство шампиньонов в России составляло около 7 000 тонн в год. В то время, как в Польше выращивают около 100 000 тонн. Около половины выращенных грибов экспортируется в Россию. Польша является основным импортёром этого продукта.


Читать дальше...